鈣是人體的必需元素之一，在人體中起著重要作用。合理飲食、均衡營養並注重鈣的攝取才能保證身體健康。很多人為了更好地補鈣，往往會購買鈣含量更多的高鈣奶。
那麼，高鈣奶的補鈣效果真的更好嗎？所謂高鈣奶，就是給牛奶「補鈣」，提高牛奶中的鈣含量。這就需要人為的添加一些鈣，目前用的比較多的方法是加入碳酸鈣和乳鈣，從而獲得高鈣奶。生活中類似高鈣奶這樣強化某一種營養素的例子還有很多，例如加碘鹽、加鐵醬油等。
由於牛奶本身是高鈣食品，其中所含的蛋白質和鈣有著微妙的平衡關係，如果突然另外加入更多的鈣元素，勢必會打破這種平衡。所以，高鈣奶中的鈣不是想加多少就加多少的。
一般來說，每100毫升普通牛奶中的鈣含量在90毫克左右。根據我國營養標準，比普通牛奶鈣含量多出25%才能稱的上是高鈣奶。也就是說每100毫升高鈣奶應該含有112~150毫克鈣才能稱得是高鈣奶，但實際很少可以把鈣含量做到這麼高。常見的高鈣奶含量大約是100毫克左右。
也許有人認為，即使沒有達到標準，鈣含量也是高於普通牛奶的。喝高鈣奶會攝入更高的鈣。其實，牛奶可謂是食物中的補鈣冠軍，喝一杯250克的牛奶可以攝入250毫克的鈣，相當於一天所需的1/3。同時，牛奶中的鈣很容易被人體吸收，而人為添加的鈣吸收率很低，高鈣奶的補鈣效果並沒有那麼好。
所以為了獲取必要的鈣，只需要喝牛奶，吃一些綠色蔬菜或豆腐等高鈣食物即可。