蘋果醋是一種古老的治療藥物，可治療從感冒到傷口等各種疾病。現在蘋果醋廣為人知，大多數人真的適合喝嗎？
對於當前的一些流行說法，「排毒」作用十分火熱（請注意，排毒並不是真正必要的我們的身體會自然地排出毒素）。蘋果醋排毒做法包括每天喝用醋和水製成的所謂排毒養顏水，很多人甚至一天多次飲用，以增強能量和促進新陳代謝，也有些人偶爾喝它以保持整體健康。
蘋果醋作用的科學解釋還很薄弱。例如，關於蘋果醋和減肥的大多數研究要麼是在動物身上進行的，要麼涉及的對象很少，因此很難得出可靠的結論。在一項研究中，每天喝蘋果醋 12周的肥胖者的體重減輕了（約2-4磅）。研究人員推測，蘋果醋中的乙酸可能會減慢胃排空的速度（這會使您感到更飽），但喝醋後人們可能不餓，因為這會使他們感到不適。
關於緩解糖尿病，有一些小型但有希望的研究。在兩項小型研究中，高碳水化合物餐前食用醋（包括白醋）的人與未食用碳水化合物的人相比，血糖升高的程度較小，並且感到較飽。另一項小型研究發現，在就寢前喝蘋果醋的2型糖尿病患者的血糖水平要比那些沒有飲酒的人低。（但這並不意味著您應該停止使用藥物來支持使用蘋果醋！）
總體而言，我想說的是，對於大多數人來說，蘋果醋屬於「它可能會或可能不會有幫助，但可能會造成傷害的類別」。
但是，如果您有任何健康狀況或正在服藥，則應在定期喝蘋果醋之前先諮詢醫生。它可能與某些藥物相互作用或使某些疾病（例如反流）惡化。
如果您沒有任何健康狀況，並且想嘗試一下蘋果醋，請堅持使用真實的食物，而不是所謂的蘋果醋補充劑，這樣您就確切知道自己會得到什麼。在一杯水中最多混合兩湯匙蘋果醋。但是請記住，因為它是高酸性的，所以會腐蝕牙齒的琺瑯質。因此，之後再刷或漱口。享受蘋果醋的更美味的方法：廚房中使用它作為色拉調料，調味醬和醃泡汁添加酸的味道。