日式摩斯漢堡首入廣東 未來10年開數百店

2020-12-17 聯商網linkshop

　　記者昨日獲悉，創辦於1972年的日式漢堡品牌摩斯漢堡正式進軍廣東市場，其廣東首家門店已在北京路亮相。作為知名的日式漢堡品牌，其在日本、臺灣、香港、泰國、新加坡等有近2000家連鎖店。廣東摩斯貝格餐飲管理有限公司董事長裴元虎告訴記者，日本門店超1700家、臺灣有230多家門店，香港有20多家，兩年前首入內地市場，現福建有18家。

　　亞洲化：用米飯作漢堡皮

　　相對於麥當勞、肯德基、漢堡王三大漢堡巨頭，摩斯漢堡顯然是遲來者。「創辦摩斯漢堡時麥當勞已遍布日本，如做得和麥當勞一樣肯定不能成功，」摩斯漢堡社長櫻田厚表示，摩斯漢堡有自身優勢。記者了解到，與麥當勞和肯德基等西式漢堡相比，摩斯漢堡最大的不同點在於現點現做，且用米飯作為漢堡皮更符合亞洲人的口味。

　　「比如漢堡中的番茄，我們對每片番茄的重量、番茄的直徑都有統一的要求，比如一個漢堡做出來，為了讓漢堡具有最佳的口感，它裡邊的麵包、生菜等食材的溫度可能是不一樣的，為了保留生菜的新鮮和營養，生菜會浸泡在4℃的冰水中，製作漢堡時才把生菜拿出來。」在裴元虎表示。這種現點現做的模式，意味著在點餐時間上，它很難與麥當勞和肯德基相比較。「每個品牌的定位不一樣，別人提供的或者是快餐，但我們希望能給消費者提供更美味的食品。」裴元虎表示。

　　今年廣州開4家店

　　作為其國內第二個發力的市場，櫻田厚對廣東市場寄予厚望：「臺灣有2300萬人，現在有200多家店，廣東有1億人，按此推算有1000家店容量，廣東市場潛力很大。」據裴元虎透露，摩斯漢堡今年計劃在廣州開設4家店。不過在今年麥當勞布局200家新店、肯德基所屬的百勝集團仍保持不少於600家新店的背景下，摩斯漢堡的步伐顯得有點緩慢。但裴元虎認為，現在的慢是為了未來快。「如果一家店的業績不好，往往會拖累三家門店，從尋找合適的店鋪和符合我們質量要求的原材料到開出第一家店，花了一年多時間，我們希望將廣州門店做成模範店，才加速向深圳、東莞、佛山、中山，珠海5個城市擴張。

　　裴元虎透露，希望未來10年廣東門店數能擴展到300-400家。至於是否會開放加盟加速擴張，其表示，現僅日本有加盟店，國內目前不會開放。
　　（來源：南方都市報　記者：黃麗嫦）

相關焦點

  • 摩斯漢堡廣州再開一店 進駐花城匯廣場
    自從今年5月初，摩斯漢堡首店於廣州北京路開業後，不少廣州市民享受到摩斯帶來的健康與快樂。摩斯，已經成為許多人的朋友聚會、家人聚餐的「首選」。與此同時，摩斯漢堡選擇在中秋節國慶節黃金周前坐落於天河區珠江新城的繁華商業地段的花城匯廣場再開一店。開業當天，不少新老顧客被吸引到新店去享受不一樣的優惠。
  • 日本摩斯漢堡廣州第2家店將於9月29日在花城匯開業
    相信摩斯，可以讓你享受100%的舒適與愜意。相信彼得梅爾，可以給你一生受用的品味。相信摩斯，可以給你帶來印象深刻的「不一樣的體驗」。 　　日本摩斯漢堡（需求面積:150-200平方米）在粵的首家門店自5月初在北京路商圈開業以來，受到羊城市民和媒體的熱捧，在夏日裡掀起了一股日式健康美食旋風。
  • 臺灣摩斯漢堡強勢登鷺 今年欲在閩開50家分店
    臺灣摩斯漢堡強勢登鷺 今年欲在閩開50家分店　　昨日，臺灣機電巨頭東元集團旗下的摩斯漢堡廈門旗艦店，在羅賓森廣場高調開幕。這也是自2010年2月登陸廈門開首家店以來，摩斯漢堡在大陸開出的第四家直營店。
  • 困境中的日本摩斯漢堡新推出高級漢堡,能否扭轉業績低迷困境
    據摩斯食品2019年3月公布的2018財報顯示，該公司2018財年處於赤字狀態，純損益達9億700萬日元（約5千8百萬元人民幣）。這是摩斯食品時隔11年再次出現全年赤字。「摩斯精品店」能夠使摩斯經營轉危為安嗎？這是所有人都關注的問題。據該公司發布的消息可知，摩斯食品於2015年在東京千馱谷開設過摩斯漢堡高級店「經典摩斯」，而這次的精品摩斯店則是經典摩斯的升級版。
  • 暢銷日本46年的摩斯漢堡,已安全抵達南海!仲買一送一!
    當我們細個仲吃住「脂肪炸彈」的時候一個拯救人類健康的摩斯漢堡風暴已經出現！一邊吃一邊在想：如果當初能早點發現摩斯漢堡或許就不會長那麼多「冤枉」的痘痘了...佛山首家摩斯漢堡 趕緊來體驗店前的小黑板上的插畫做的很有意思總是看出神~店內更是充滿日式的隨意風簡潔得黎又非常溫馨可以外帶吃也可以堂吃
  • 海滄投洽會上突出總部經濟 摩斯漢堡總部欲入駐海滄
    在這些企業中，不乏廈門人熟悉的品牌，例如以米漢堡打開廈門快餐市場的摩斯漢堡、生產魚丸等冷凍食品的安井集團等。摩斯漢堡總部有意向入駐摩斯漢堡有關負責人跟記者證實，摩斯漢堡正在跟海滄有關方面進行磋商，就摩斯漢堡大陸的總部入駐海滄一事進行討論。
  • 麥當勞吃慣了,摩斯漢堡吃過沒?
    1994年4月24日，福州第一家洋快餐——麥當勞餐廳在臺江華聯商廈旁邊開張，它既是麥當勞入駐福州的首家餐廳，也是洋快餐搶灘榕城的首個網點。當天萬人空巷，日營業額突破24萬元，接近當時全國麥當勞首日營業額的最高額。
  • 摩斯漢堡看好大陸市場 黃茂雄:展店百家起跳
    華夏經緯網11月3日訊：據臺灣媒體消息，東元旗下負責經營摩斯漢堡的安心食品執行副總黃尚仁近日表示，未來將擴大海外布局，搶進大陸、澳洲及美國，正與日本摩斯商議，前進美國拓展摩斯漢堡，打入身為速食業起源地的美國市場。
  • 日式「米漢堡」首戰江湖
    三樓的露天區域清一色原木桌椅，很有日式休閒風格商場搵食地圖文/羊城晚報記者 王敏店名：摩斯漢堡MOS BURGER藏身點：北京路天河城百貨正門側上星期在正門側又有新力軍加入———來自日本的「摩斯漢堡」，最大賣點就是用米飯代替一般麵包，配合健康食材、醬汁做成特色的「米漢堡」，至於能否在北京路這個美食江湖上異軍突起？就有待時間考證了。全店分三層，裝修風格簡約自然，色調搭配清新明亮，營造出跟一般快餐店不一樣的寧靜溫馨氣氛。樓下是外賣區，每個座位都配有電源相當貼心。
  • 摩斯漢堡廣州第三店在天河東圃天銀廣場開業
    11月下旬，在廣州已有2家分店的摩斯漢堡，正式迎來旗下第三家廣州分店——天河東圃天銀廣場店的開業。與此同時，摩斯漢堡預計將於年末推出新產品——黃金蝦漢堡，但具體產品消息以及面世時間，還需留意摩斯官方微博。
  • 來吃漢堡吧!帶你了解日本的漢堡特色
    今天在吃了一個漢堡之後突有想法，所以打算和大家聊聊日本的漢堡1、漢堡之日在日本7月20日是「漢堡之日」，是因為在1971年7月20日麥當勞於東京銀座三越1樓開設了在日本的第一家店（如今已閉店），開業當天吸引了超一萬名顧客光臨，創下了一天一百萬日元的銷售額。在麥當勞銀座店開業25周年的1996年，為了紀念這一天便將7月20日設定為了「漢堡之日」。
  • 因人手不足 摩斯漢堡在日本將縮短營業時間
    摩斯漢堡（資料圖） 人民網東京4月27日電 據《朝日新聞》網站報導，因人手不足，摩斯漢堡在日本的部分店鋪將從5月起，延後開店時間1至2個小時，縮短營業時間。 摩斯漢堡的營業時間原則上是從早7點至晚11點，而部分店鋪因招聘不到鐘點工或臨時工，只能縮短營業時間。從各店申請的結果來看，希望放棄清早營業的店鋪較多，因此大約50家店鋪將率先延後開店時間1至2個小時。 自2015年起，摩斯漢堡從改善店長長時間勞動的角度出發，通過個別協商允許縮短營業時間。此次，鑑於人手不足的現狀，在營業時間的決策方面將會更加尊重店主的判斷。
  • 首店研究室 | 明紐約「神級漢堡」Shake Shack開在三裡屯!
    / Shake Shack門頭 　　該店位於三裡屯太古裡南區廣場南側，這是Shake Shack在北京開出的首個門店，也是在中國開設的第12家門店。三年後USHG正式創立Shake Shack品牌，首店於麥迪遜廣場花園中心開業，開始為客人提供新鮮及高品質的漢堡、熱狗、奶昔等經典美式食品，同時建構兼具活力及魅力的社區相聚空間。
  • Five Guys在香港開出亞洲首店,提供漢堡定製化服
    全美漢堡排名冠軍，亞洲首店位於香港 　　1986年，第一家Five Guys外賣店在美國開業，被推薦為「華盛頓代表名店」之一。33年後的今天，該品牌已經在美國、加拿大、英國、歐洲、中東等地擁有超過1550家分店。
  • 人氣漢堡品牌 Shake Shack 北京首店即將開業
    在北京三裡屯太古裡設立起Shake Shack的綠色圍擋將近半年後，來自紐約的漢堡品牌 Shake Shack 終於將於8月12日在北京三裡屯太古裡正式開業，這是該品牌在北京開出的首個門店，也是在中國開設的第12家門店。
  • 人氣漢堡品牌 Shake Shack 北京首店即將開業
    在北京三裡屯太古裡設立起 Shake Shack 的綠色圍擋將近半年後，來自紐約的漢堡品牌 Shake Shack 終於將於8月12日在北京三裡屯太古裡正式開業，這是該品牌在北京開出的首個門店，也是在中國開設的第12家門店。據界面生活了解，本次北京店也會有城市特色的限定產品，比如北京城市限定奶昔——「冰糖葫同」和招牌限定冰淇淋：京漫胭脂 「糖炒三慄屯」等。
  • 白天吃漢堡 晚上嘆西餐
    他隨手拼了一個晚餐組合：包括兩道風味前菜——美極鯇魚件10元、辣汁拌豆腐6元，一份泰椒牛柳條26元，一份生炒水東芥菜12元，一大杯兩人份（1000毫升）的冰綠茶10元，再加上兩碗飯，點夠68元送一隻蒜茸大蝦。100元以內就可以點上六七道菜，二人餐桌也可以很豐富。而到了再晚一點的「半消夜場」，豐富小菜的品種也可以方便客人小酌兩杯，令菜餐廳的消費模式更為多樣化。
  • 日式漢堡排:「我不是脫了衣服的漢堡包……」
    日式漢堡排簡史　　漢堡排傳入日本雖然沒有正式的記載，但據霓虹人民推測它極有可能是和拉麵、咖喱在1859年開國時期傳入的。在 明治到昭和初期 ，隨著留在日本的法國人和德國人開的西洋料理店傳播著洋食之味，漢堡排逐漸成為了日本人民生活中的親近料理。有趣的是 二戰之前在東京銀座漢堡排曾是人氣的早餐食物 ，日本的國文學者 池田彌三郎 還在《我的食物志》中提到自己在銀座西五丁目的店中吃的早餐漢堡排讓他難以忘懷。
  • 臺灣機電巨頭廈門賣漢堡 將進軍東部六省一市
    而對於年營業額超千億元的臺灣機電集團來說，在廈門建立餐飲渠道，只是其直面大陸消費者的開始。　　據摩斯漢堡公布的數字，目前臺灣的摩斯漢堡已經達到165家。而到2010年底，臺灣摩斯漢堡將擁有188家直營店。憑藉漢堡成為臺灣速食業的翹楚，這個奇蹟源於黃茂雄20年前的一個大膽決定。
  • 百搭日式紅酒醬汁配日式漢堡肉
    日式漢堡肉日式漢堡肉：洋蔥2個；牛肉糜400g；雞蛋半個；麵粉30g；蒜一瓣；鹽少許；胡椒少許；橄欖油一大勺日式漢堡肉用手將肉餡團成團，大概女孩子拳頭大小，然後稍微按壓一下，呈漢堡肉的形狀。日式漢堡肉取出漢堡肉，在廚房紙巾上吸吸油。同時，另一個洋蔥切細，下鍋炒至透明。