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天熱了，我家最愛這道湯，清淡又好喝，大人孩子都喜歡
最近天氣越來越熱，真正進入夏天模式了，稍微一動全身都是汗。今天從早上起來一直流汗，幾乎沒停過，一大早去菜市場把菜買回來，接著又去醫院照顧病人，閨蜜婆婆因為高血壓住院了，她一個人忙不過來，我去醫院陪她婆婆，到中午十一點閨蜜來替換，我才匆匆忙忙趕回來給老公做飯，本來準備中午煲個老火湯，看來是來不及了，乾脆就來個金針菇黃瓜蛋湯，清淡又好喝，最重要的是比較快手，十分鐘就能搞定。
這道金針菇黃瓜蛋湯是我家餐桌上的常客，尤其是夏天，天氣那麼熱，這湯我家一周至少喝5次，清淡美味又好喝，老公和女兒都特別喜歡。我在做這道湯的時候，還特意把蛋煎了一下，這樣做出來的湯更加香濃好喝。天熱了，我家最愛這道湯，清淡又好喝，大人孩子都喜歡。下面我把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。
【金針菇黃瓜蛋湯】食材：金針菇200克，黃瓜1根，雞蛋3個，生薑15克，香菜1棵，鹽適量，雞精少許。
烹飪方法：
第一步：金針菇剪掉根部，清洗乾淨，再切成段，黃瓜清洗乾淨切片待用。
第二步：生薑刮掉外皮清洗乾淨切片，香菜清洗乾淨切段。
第三步：三個雞蛋磕入碗裡，打成蛋液待用。
第四步：熱鍋放入少許油燒熱，把蛋液倒入煎熟，再用鍋鏟鏟成小塊。
第五步：再把薑片放入炒香，再加入一大碗水燒開，加入適量鹽調勻。
第六步：加入金針菇煮軟，然後再加入黃瓜片煮至斷生。
第七步：加入少許雞精調勻，再加入香菜即可。
第八步：清淡又好喝的金針菇黃瓜蛋湯做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
小提示：蛋液可以直接倒入湯裡，煮成蛋花，也可以先煎熟，個人感覺煎熟會更香一些。
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