奧爾良烤翅稍微帶有奶香、味道偏甜,最早是出現在快餐店KFC裡,深受年輕一代和小孩子們的喜愛。
材料:雞翅10個,蒜5瓣,姜3片,適量料酒、老抽、生抽、孜然粉、奧爾良烤翅醬料
步驟;
雞翅洗淨劃刀備用
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醃製雞翅
將準備好的各種調料放在一起攪拌混合, 然後將雞翅放入並且抓勻最好使每個雞翅都沾上醃料,醃製一個晚上才夠入味,期間可以翻動2、3次
放入烤箱
烤箱190°預熱5分鐘將雞翅放入烤箱烤10分鐘左右表面開始冒油可以拿出來在雞翅表面刷一層蜂蜜水然後再回爐烤10分鐘翻面再刷一次蜂蜜水再烤5分鐘 出爐
PS:最好把雞翅放到網架上,底下放一個烤盤接油,這樣可以把雞翅多餘的醃料水和油脂烤出,烤出來的雞翅才會外焦裡嫩
取出烤好的雞翅裝盤撒上點白芝麻