中新網5月18日電 據美國《世界日報》報導，隨著美國有線電視新聞網(CNN)、紐約時報等多家主流媒體的報導，位於美國紐約法拉盛黃金商場(Golden Shopping Mall)的「西安名吃」名聞遐邇：肉夾饃、涼皮、扯麵等西安小吃引起眾多當地居民關注。不過「西安名吃」執行總裁王夢迪(Jason Wang)16日證實，由於租約到期，業主欲改善黃金商場就餐環境，將要重新整修店面，故在該商場內的「西安名吃」創始店將在本月底關閉。
「黃金商場」創始店狹窄老舊，房東計劃在明年裝潢地下室美食廣場。(美國《世界日報》/記者朱澤人 攝)
隨著「西安名吃」的成功，該店已走出法拉盛，目前在紐約開有12家分店，在曼哈頓就有9家、法拉盛兩家、布魯克林一家。
王夢迪表示，由於租約將在5月底到期，近日又獲黃金商場將整修的消息，經過多方面考量決定關閉這家最早的老店。
他指出，12年前父親看中該店鋪的人氣，雖然當時月租已4000美元，仍開了第一家「西安名吃」，才有現在的輝煌。關閉創始店他心中很不舍，也曾考慮過將該店設置成博物館，但法拉盛店租過高和其他原因也只能放棄。
「西安名吃」位於黃金商場的創始店吸引大批外族裔饕客，不過將在本月底關門。(美國《世界日報》/記者朱澤人 攝)
王夢迪指出，創始店關閉後，位於緬街交41大道的「西安名吃」分店將繼續保留，但暫不會在法拉盛再開分店。
近年來法拉盛房租水漲船高，小商家只能以惡性壓價的方式競爭，食物本身質量大打折扣，他不想讓自家店陷入這種不良競爭中。隨著「西安名吃」不斷擴大，將改變原有經營重點，從剛開始只注重食物質量，到後來提高服務質量，現在他希望給顧客提供更好的用餐環境。
王夢迪表示，幾家新開分店將改變過去牆上「貼滿文章」雜亂的裝修模式，採用中國風的紅磚、木製家具等，「它已成為一個品牌，現在需要提升用餐環境」。日後還計劃走出紐約，擬在華府、費城或波士頓等周邊地區續開分店，但他最大的願望是有朝一日將「西安名吃」帶回西安，獲得鄉親認可。