湖南高校食堂再添「神菜」 取名「橙市套路深」

2020-12-23 中華網新聞

(原標題:高校食堂再添「神菜」!名叫「橙市套路深」)

3月23日,湖大大學二食堂通過微信發布了一款新水果菜品。原材料是橙子、去皮五花肉、雞蛋、芹菜、胡蘿蔔。將橙子挖空,放入肉、胡蘿蔔、雞蛋等再蒸熟。廚師胡師傅說,這道菜吃起來有股橙子的香味,一開始自己取名「橙子蒸肉」,後來有同學幫他取了這個菜名——橙市套路深。

草莓燒肉

據悉,這已不是湖南大學二食堂第一次「菜品創新」了,此前他們還推出過菠蘿蜜燒排骨、草莓燒肉、香蕉裡脊、藍瘦香菇……不僅經常出新菜品,還會分享菜品的烹飪方法。被網友吐槽:「網紅二食堂,你真是一刻也閒不住啊!」

香蕉裡脊

下面就來看看「橙市套路深」的製作方法吧!

1、去皮五花肉攪成肉泥,芹菜切米子,胡蘿蔔切米子,調味攪合在一起。

2、把橙子上面蓋子切掉。

3、用勺子把橙子肉挖出來。

4、把調好味的肉泥灌到橙子裡面,大約3分之一。

5、再打一個雞蛋到橙子裡面,進蒸汽櫃蒸大約15分鐘。

6、再在雞蛋上面淋點蒸魚油,蓋山橙子蓋。

網友評論:

@薛之謙的小逗比:永遠都是別人的食堂。

@嘰嘰嘰嘰嘰嘰琴:絕逼好吃,肉蒸蛋本來就是完美絕配,加上桔子皮的清香,蒸出來之後清新素雅的色彩搭配,如果再在蛋上加以薄荷葉點綴,絕對是夏日佳品。

@魷魚卷啊卷:這才叫創新,比那什麼整個雞蛋炒整個番茄強多了。

(來源:綜合湖南大學二食堂微信公眾號、@湖南大學新浪微博)

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