大家好，我是大碗美食記，用最簡單的食材做出最美味的菜！
奧利奧控又開始拿家裡的奧利奧做東西了，今天要教大家做的奧利奧芝士蛋糕，口感與芝士奶蓋類似，和我一樣兩個月沒喝過奶蓋茶的朋友有嗎，關鍵還不用烤箱，你只需要牢牢記住下面這份配料就行。
食材
奶油奶酪50克，淡奶油120克，細砂糖18克，奧利奧餅乾碎35克，可可粉適量，草莓或其他水果適量。
做法
【第一步】奶酪提前放室溫軟化後加入10克細砂糖攪拌均勻。
【第二步】淡奶油倒入打發盆中分兩次加入8克細砂糖，打發到稍有紋路就行，不需要打發到平時做奶油的狀態，淡奶油打發前務必提前24小時冰箱冷藏。
【第三步】把三分之一打發好的淡奶油倒入奶油奶酪糊中攪拌均勻，再倒入剩下的淡奶油攪拌均勻。
【第四步】倒入15克奧利奧餅乾碎混合均勻，我買的現成的烘培專用奧利奧餅乾碎，沒有的話把奧利奧餅乾去芯，放入厚一點的保鮮袋用擀麵杖壓碎就行。
【第五步】剩下的20克奧利奧碎分別鋪在兩個杯底，倒入攪拌好的芝士蛋糕糊，封上保鮮膜冰箱冷藏8小時以上，食用前撒上可可粉即可，建議搭配草莓梅一起吃哈，長時間的冷藏之後芝士蛋糕糊會變得更加口感更醇厚。
感謝每位讀者的用心閱讀，看了我的文章能夠對您有所幫助，喜歡做菜的可以關注我，歡迎在下方評論哦。