我國是乳製品生產及消費大國，越來越多的消費者把乳製品作為日常生活中的營養食品，隨著乳製品行業總收入的不斷增加，在國民經濟中的比重也不斷得到提高。據國家統計局統計，2019年度全年牛奶產量3201萬噸，同比增長4.1%。
在乳製品冷鏈劃分中，酸奶的市場潛力非常巨大，已成為食品飲料領域增長最快的品類之一。然而，隨著酸奶市場的不斷擴容以及消費者對食品安全意識和健康意識的不斷提升，食品冷鏈特別是酸奶行業面臨的挑戰也日趨嚴峻。銳特信息結合十五餘年的行業專注，總結出食品冷鏈行業主要面臨的挑戰有：
冷鏈斷鏈：從生產到門店，經歷生產入庫、銷售出庫、門店終端配送等過程經常出現冷鏈斷鏈，導致品質失效或降低；
溯源較難：酸奶的追溯批次經常無法做到條碼化的追溯，食品溯源系統急需提升並標準化；
不透明、不實時：全程冷鏈無法透明化，過程溫度監控不實時
品類多元化：酸奶品類繁多，口味多元化，快速發展的市場行情，管理無序導致產品服務下降；
針對食品冷鏈企業面臨的困境，銳特信息藉助雲計算、大數據及人工智慧等先進技術，打造出具有自主智慧財產權的「生產製造冷鏈供應鏈一體化解決方案」，助力食品生產製造企業實現對產品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費終端前各個環節的監控及預警，做到全生命周期溫度可控、質量可保證，為冷鏈生產企業產品質量保駕護航。
通過前端訂單管理，支持從訂單、倉儲、運輸全程可視化跟蹤，結合WMS實現成品總倉/分倉的出入庫與庫存精細化管理以及各類倉儲費用自動計算，聯動TMS實現車輛的統一管理、智能調度和線路推薦為調度員提供調度參考，實現中轉分撥貨物管理。同時，觸發物流協同機制、司機APP移動端技術等改善調度中心與司機倉庫交接環節效率及異常，應用計費功能，實現應收/應付帳款的生成，並加快與承運商、物流商之間的對帳周期。銳特信息「生產製造冷鏈供應鏈一體化解決方案」從揀貨、覆核、裝車保證貨物能夠從生產、倉儲、配送到末端超市全程冷鏈綠色健康，打造高效閉環的物流信息圈，打通上下遊，實現訂單統一管理、庫存管理、運輸在途管理，打通企業信息流、物流、資金流，提升核心競爭力，助力生產製造冷鏈企業擁抱數位化新浪潮！
1. 全流程規劃管理，解決核心難點
針對生產製造冷鏈核心難點，銳特信息從全程冷鏈管理、分類存儲管理、嚴格效期管理、實時溫溼度監控、電子監管商品追溯五大模塊進行方案梳理，做到全方位閉環管控，打造綠色食品供應鏈生態。
2. 物流跟蹤透明化、全程溫度監控，安全高效無紙化
集成手持終端等硬體設施，與倉儲、運輸、司機端、溫溼度、效期等全方位協同透明化，實現各作業環節高效協同運作，提高管理水平，降低損耗的同時，保障食品安全可靠。
3. 降低成本，大幅提升作業效率
結合銳特信息乳製品行業典型客戶應用實踐，通過對生產製造冷鏈全程信息化管控，整個業務流程得到了顯著改善和提升。據統計，該乳製品企業出庫單據提升22%，入庫單據提升34%，配載調度提升78%，盤點提升至85分，大幅實現降本增效，提升核心競爭力。
目前，銳特信息已為超過2000+行業領先客戶打造成功典型案例，自成立以來，銳特信息始終致力於「讓供應鏈更智慧」，藉助雲計算、大數據及人工智慧等先進技術，為各個行業的企業打造一體化、精細化、集約化、移動化的供應鏈混合雲解決方案，包括冷鏈（食品、餐飲）、家電家居、大宗商品、整車汽配、第四方物流、生產製造、商貿零售、電商（跨境電商）、危化化工等。特別是在生產製造冷鏈領域，合作的客戶包括：綠雪生物·卡士酸奶、萬緯冷鏈（太古）、中國食品、雲冷、萬翔、海韻冷鏈、東莞信立、五洲金橋、索迪斯、威凱、五環順通、領鮮易達、鮮生活等知名企業。
銳特信息堅持以持續的技術創新能力，為用戶提供從業務諮詢、IT戰略部署、流程規劃到產品實施、技術支持、售後運維等全方位的服務，將供應鏈管理、信息化建設和技術服務領域積累的豐富經驗融入IT諮詢和項目服務的全過程，幫助客戶建立快速、高效、協同的智慧供應鏈，實現卓越運營，並持續為企業創造新的價值。
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來源： 消費日報 | 作者：王新文 | 責編：華曉梅 電子信箱：184042016@qq.com