2020年東京奧運會、2022年北京冬奧會和2024年巴黎奧運會中國體育代表團官方糧油產品贊助商金龍魚，於2019年12月31日在上海浦東金龍魚大廈舉辦「健康點亮奧運新年」活動，攜手「奧運品質監督官」薇婭與田亮，一起守衛國民餐桌的美味與健康。
現場設置了大米、食用油、麵粉、掛麵和調味品五個展區，分別代表了國民餐桌健康守護的五環。而在調味品區大放異彩的丸莊醬油，正是不久前由臺灣百年老字號丸莊醬油與金龍魚聯合推出的全新黑豆醬油系列。它以其獨特風味和創意菜品實力演繹「中國味道」，更收穫了薇婭與田亮的一致好評!
其中經典粵菜「豉香浸鮮鮑」，丸莊醬油突出了鮑魚的鮮味，同時並不喧賓奪主，這也難怪田亮在品嘗後讚嘆，這道菜考驗的是醬油的功底。而在淮揚菜「蜜汁鱈魚柳」中，鱈魚的滑嫩與醬油的鮮香相得益彰，另外魯菜「麻醬飛龍菜」和川菜「藤椒手撕雞」都被兩位嘉賓的連連稱讚!
經典美味讓人回味無窮，而創意菜品「鳳梨蘸醬油」和「醬油冰淇淋」，也用極具反差感的驚豔味道，惹得嘉賓食指大動。在試吃前，薇婭和田亮面對「醬油蘸鳳梨」均目露遲疑，但試吃後卻上演大型真香現場。而醬油冰淇淋也成功扭轉了兩位嘉賓對這道料理的刻板印象，田亮更直言，原來調味品製成的冰淇淋並不黑暗料理!
美味的中式料理與驚豔的創意料理，展示了丸莊醬油在烹飪中的超強適應性與獨特風味。就連帶貨女王薇婭也被反向安利，現場選品中直接點名丸莊醬油。
在本次活動中大放異彩的丸莊醬油始創於1909年，創始人莊清臨先生從小與醬類製品為伍，傳承「甕式」黑豆醬油缸釀工藝，遵循古法製程，由此釀造出來的黑豆醬油，口感醇厚，鮮味獨特，也讓丸莊醬油成為其發跡地臺灣西螺具有代表性的特產。
丸莊醬油的老釀造師陳永振一生中的大部分時間都在和醬油打交道，他曾講到，「黑豆就像我的小孩，它是活的東西，要用這種態度對待才會長得好」。一個多世紀以來，丸莊醬油積澱的工藝與匠心，還得到了日本食品界權威磯步晶策先生的認可，被收錄在2006年《誠實的食品》一書中，成為非日本醬油品牌被收錄的孤例。
丸莊醬油至今已傳承4代，仍保持著品牌的強勁活力，推出了原汁、原釀、醇釀和紅燒四種口味的黑豆醬油新品，延續百年釀造工藝的同時進行古法新釀，保證了產品口味豐富且具有層次感，充分滿足了現代消費者對飲食的多樣化需求，為國民餐桌上的美味與健康貢獻自己的一份力量!
責任編輯：韓璐(EN053)