綠楊邨創始於1936年,現位於繁華的南京西路商圈,並已經被納入「非物質文化遺產保護單位」。蜚聲上海灘的金牌香菇素包、極費工夫的獅子頭等,是經久不衰的經典老味道。金牌香菇素包是菜餡的,菜很新鮮口感很糯。
綠楊邨酒家位於奉賢路282號(近江寧路) 。家人想吃他家菜包子,想去買一點。金牌菜包外賣2.5元一個,每人限量買10個,排隊的人一直排到外面的弄堂裡,看看就汗顏,但是無論什麼時候,他家都是要排隊的呀,沒有辦法。
以前在他家吃過揚州大煮乾絲、鎮店蟹粉獅子頭等,感覺還是蠻好吃的。應該說他家的揚州大煮乾絲刀工還不錯,煨湯鮮美入味,不過在揚州吃的時候,那家飯店是一位女廚師專門就做這道菜的,刀工更了得哈。鎮店蟹粉獅子頭還蠻適合上海的口味,肉很大很嫩,湯汁也鮮美。
慢慢等又一籠菜包出鍋啦,白白胖胖的,乘熱咬一口,柔軟細膩的包子裡內餡青菜香菇口感爽口,鹹鮮味道中又帶有上海人喜歡的甜味,真不愧是老少皆宜的麵食小吃。
夏天,一些人胃口不好,菜包營養比較豐富,尤其大量實踐證明,香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高防癌機體適應力有很大作用,不錯的選擇。
要說上海有哪些餐廳會讓叔叔阿姨們排隊排到從早排到晚,從春排到東,老字號的綠楊邨算一個。至於他們排隊買什麼,當然是他家最有名的菜餡饅頭了。