據蚌埠淮河晨刊消息，每天上班經過的路口,過一段時間就會變成新的店,上一家店剛開業時的場景還歷歷在目恍如昨日,新店已經準備登場。店面頻頻改頭換面,是真的經營不善只得關門,還是店主心生一計辦卡圈錢後跑路?
突然易主,充卡消費者緊張了
最近,市民吳女士說,街邊小店頻繁換老闆,讓她有點緊張,因為自己剛在一家路邊店辦了儲值卡,而卡裡的錢還沒花完,老闆就換人了。
吳女士家住塗山路某小區,工作在勝利西路某單位,經常路經緯四路和勝利路路口。不久前,吳女士在這個路口看到一家名為「酥天下」的中式糕點店開業,無水蜂蜜蛋糕、蛋卷、蝴蝶酥、泡芙……不少吳女士喜歡的中式點心,再加上開業期間還有各種優惠,看著店門前排隊的人潮,吳女士放心地在店裡充值辦卡了。可前幾天,吳女士路經這裡時發現,店門前已經拉起了圍擋,老店已經人去樓空,店鋪已經被其他人接手,並開始裝修。「前幾天晚上我下夜班還看到店家在這正常經營,沒看出任何異常,我的卡裡還有錢沒花完呢。」吳女士說,這家店關得太突然,從開業到關門大概3個月的時間,讓自己措手不及。因為記得這個店是連鎖店,吳女士還去找了另一家名為「酥天下」的店面,但發現店家也撤了,現在也在裝修。
裝修店家:原店儲值卡可繼續使用
淮河晨刊記者來到吳女士所說的位於勝利路的2家「酥天下」,一家在太平街與勝利中路交叉口,一家在緯四路與勝利西路交叉口,兩家店原先的門頭、店內裝修全部拆除了,從裝修圍擋上貼出的招聘廣告來看,這兩處是被一家名為「聚億宮廷」的店面接手了。
以前消費者們辦的卡還能用嗎?記者通過招聘廣告聯繫到新店家的工作人員。「如果以前在『酥天下』辦的儲值卡,消費者可以等我們開業了,憑老卡繼續來我們店裡消費。」負責新店籌建的工作人員告訴記者,老闆接手新店時,把以前的儲值卡也盤了過去,這筆帳是認的。「我們一口氣盤下了7家店,會統一升級裝修,不論是產品還是環境,都會提升很多,消費者可以放心來消費。」
路邊店經營不易,充值要格外當心
雖然店面換了老闆,但幸運的是這次吳女士的儲值卡還可以繼續使用。而很多店面頻繁更換經營者,店名換了一個又一個,每更換一次,之前儲值卡客戶就要重新充值,還有的人儲值卡白白打水漂。稍不留神,就要遭遇卡裡充的錢沒花完老闆卻跑路了。
記者採訪中,有業內人士透露,美容、餐飲這類行業的路邊店,很多因素都會導致「爆雷」,而有的也許還不止經營不善這麼簡單,很可能是通過這種方法惡意圈錢斂財。
「每個店開業都很講究,都是花了很長時間裝修,大張旗鼓,熱熱鬧鬧開業,而真正店開了,發現現金流、成本,太多因素會把老闆壓垮,最後只能關門。」市內一家連鎖餐飲企業負責人,有三十多年經營經驗的張先生告訴記者,餐飲、美容、美發這類路邊店,看著門檻很低,其實是一個勞心勞力的活,很多人吃不了這個苦,最後是被「懶死」的。而有的店主其實自己沒有任何經驗,想著「背靠大樹好乘涼」選擇了加盟,交完錢之後發現再想找到人幫你解決問題卻成了件難事。營銷活動,產品、服務等經營方面的問題,壓根兒無人問津,結果死路一條,沒辦法起死回生。越是小店、小本生意,越是要有嚴格的成本把控,有的店是直接被成本壓死了。諸多原因,讓小店頻頻「爆雷」,消費者一旦充值很容易錢打水漂。而更有的店家,利用這種方式惡意圈錢,找個合適的地方,先把店開起來,利用開業做各種優惠推廣,吸引消費者充值,等到店面開業期帶來的紅利釋放差不多時,捲鋪蓋走人,消費者根本找不到店主。
作為資歷較深的經營者,張先生同時給路邊店經營者和消費者都提了一些建議。他認為,路邊店經營這條路並非一帆風順的,不踩過幾個坑,不折騰幾回,還真的不正常,人人創業都想賺錢,但是在準備賺錢的時候,大家也要多做些準備,畢竟各行各業的市場競爭都很激烈,開店容易,經營難,守店更難。而對於消費者來說,要知道沒有任何一家店可以保證自己絕不會關門倒閉,無論在哪充值辦卡都有風險,所以就算店家的活動再誘人,都要謹慎充值,不要投入太大金額。（記者 陳瑤）