現如今，枸杞子作為一種保健品，已經被廣泛用於人們的日常生活中。枸杞子是一種天然的藥材，有著良好的保健功效，同時還有很好的藥用價值，比如作為清肝明目之品，常被人們用來泡水喝，作為配料煲湯喝。不管怎麼吃，只要對證了，長期服用枸杞子，都會有良好的效果。
枸杞子素有「紅寶」之稱，既能夠很好地滋補肝腎、益精明目、養血，還能增強人體的免疫力。古醫書《本草匯言》就這樣記載枸杞子：「枸杞氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、風溼可去，有十全之妙用焉」，可見枸杞子的保健作用可不少。
我國民間一向有「君行千裡，莫食枸杞」的名言，什麼意思呢？就是在強調枸杞子在增強性功能方面的獨特作用，在千裡之外吃了枸杞子難免會做出尋花問柳的事。所以對於腎虛的人來說，枸杞子無疑是最受歡迎的美味與妙藥，更是一種不可多得的保健營養品。
現代醫學研究也證實，枸杞子含有多種營養成分，具有改善免疫力，調節血脂、血糖，保護生殖系統，護肝，抗腫瘤，抗疲勞，抗衰老等作用。
枸杞子的食用方法有很多，泡茶、煲湯、做菜、煮粥，甚至可以直接放入口中吃。用枸杞子煮粥是古代一些文人及養生家非常喜歡的養生方式，如蘇軾、杜甫、陸遊、葛洪、孫思邈等，認為用枸杞子煮粥「補精血，益腎氣」。大詩人陸遊晚年時候，因年老體衰，兩目昏花、視物不清，此時頗懂些養生之道的他每天都會吃一些枸杞子，連續堅持了一段時間後，視物便漸漸地清晰了起來。高興之餘，陸遊便作出了「雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹」的詩句。
枸杞食療方
枸杞粥
配料：粳米50克，枸杞子10克。
製作方法：用水將粳米與枸杞子淘洗乾淨，入鍋，加適量水，大火煮至鍋開，然後小火再慢燉20分鐘，待米爛粥稠即可停火食用。根據個人口味還可以調入蜂蜜、冰糖等。
營養功效：這款粥雖然簡單易做，但功效卻不一般，能補精益腎、養肝健脾、強身健體、明目養血，對肝腎的養生效果非常顯著。
銀杞明目湯
配料：銀耳5克，枸杞子10克，雞肝100克，料酒、生薑汁、鹽、水澱粉、清湯各適量。
製作方法：銀耳用溫水泡發洗淨，擇去根蒂和雜質，撕成小片，用水漂洗乾淨待用；枸杞子淘洗乾淨待用；雞肝洗淨後，切成薄片，放入碗中，加入少量水澱粉、料酒、生薑汁、鹽，隨即投入銀耳、雞肝、枸杞子，燒開撇去浮沫，稍煮片刻即可。佐餐食用，吃肝喝湯，每日1～2次，每次200毫升左右。
營養功效：本湯能補血安神、養肝明目、補腎益精，適用於肝血虧虛所致的早衰、兩目乾澀、頭暈眼花、視力模糊、視力減退、性慾低下、夜盲、手足麻木等。
枸杞子雖然怎麼吃都可以，但在食用時，也需注意與其他食物的合理配伍。春天，可單吃枸杞子，也可與黃芪等煮湯同服，有助人體陽氣生發；夏天，枸杞子可以搭配菊花、金銀花、綠茶等，祛暑解渴；秋燥之時，可配伍雪梨、川貝母、百合、玉竹等，有滋陰潤燥之效；寒冬，可配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天等，可以起到助陽補氣之功。
枸杞子除了枸杞果實以外，葉子和根也是寶。枸杞葉可用來泡「枸杞茶」；枸杞根即是「地骨皮」，是滋腎陰、清骨蒸虛熱的良藥。在搭配枸杞子做菜時，注意烹飪枸杞子的時間不可太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞子，這樣可以防止大量營養成分流失。因此，雖然枸杞子怎麼吃都可以，但更適合泡茶或者煮粥、煲湯，也可以在做涼菜時作為輔料加以食用，這樣不流失營養。
枸杞子的營養功效雖很好，但吃的時候注意不可過量，每天吃10～20克的枸杞子，長期堅持就可以起到很好的養生功效了。如果吃太多，滋補過度，則容易上火。
滋養肝腎小知識
下午下班前（17～18點）喝一杯溫開水，可以起到利腎清膀胱的作用。腎與膀胱相表裡，而且腎主水，膀胱則為儲水器官，因此人體水液代謝與這兩個臟腑關係極為密切。而申時膀胱經當令，是人體排洩的高峰期，需要增加飲水量。但到了酉時，雖然排洩的高峰已經過去，但排洩周期還在繼續，因此此時喝一杯水，對腎和膀胱就起到了自淨作用，減少了尿道結石的發生，起到了護腎的作用。