5月26日，山東省教育廳公布了《關於加強高等學校食堂管理意見的通知》（徵求意見稿），面向社會公開徵求意見。如意見通過後，2005年下發的《關於切實加強高等學校食堂管理工作的意見》（魯教後字〔2005〕1號）將同時廢止。
在這份徵求意見稿中，有這麼一條「食堂高、中、低價位的菜品搭配合理，低價菜（2元以下）所佔比例不得低於20%。」規定出臺後，大學生在食堂裡吃飯可能會更實惠了。
記得十年前的大學校園，一頓午晚餐基本3.5元就能搞定。而如今，一頓飯很難下得來10塊錢。而大學生基本上都沒有什麼經濟收入，全都靠父母接濟。有的大學生一天的生活費基本都在30元以上，一個月就得1000元左右，這對大學生來說，的確是一筆不小的開支。而當初我們上大學時，一個月所有費用加起來也不過400元左右，真可謂是今非昔比。
不過也有網友提出了質疑，「為啥沒有量的要求？」。的確，有些高校可能會鑽制度的漏洞，雖然明確的菜品的價格，但是並未對「量」提出明確要求。這就會導致有些高校食堂，低價菜是出現了，但一份低價菜的量是真少。有網友表示「以前是按一份打菜，現在是按半份打菜，這就算是低價菜了嗎？」
敢在「量」上做文章的高校餐廳畢竟還是少數，相信大多數的高校都會響應規定要求，推出一定佔比的低價菜品。不過相比少數在「量」上做文章的高校餐廳來說，那些敢在「質」上做文章的高校餐廳才更令人擔心。
前幾天，在青島市市場監管局官網上發布了一條處罰信息，一所高校因為使用過期蝦油而被罰款。經執法人員檢查發現，在青島求實職業技術學院的學院餐廳內，一炒菜檔口正在使用的兩瓶蝦油已經過期。最終該餐廳經營者被處以1萬元人民幣的罰款。
對於大多數大學生而言，學生的就餐基本都是在校內餐廳解決的。所以高校食堂的飯菜質量和價格，是關係到學生健康生活學習的大事。高校食堂的管理，也不是簡單的外包出去就可以的，還應該從嚴管理，優勝劣汰，最大限度保證學生的就餐質量。