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今天到海鮮市場買菜，看到魷魚很新鮮，家人也好久沒有吃了，買些回去做來吃吃吧！鮮魷魚我們平常做法都是爆炒，幹煸或者是煎炸。那我們就做一個不一樣的，甜椒炒魷魚，但是我們要加上一種醬汁使這道菜更好吃一些。然後再做一個青菜，三口人應該也夠吃了。晚餐不一定做得多，但一定要做得好吃又有營養。今天我們用魷魚來做美食，先說說魷魚的營養吧！它富含鈣，磷，鐵元素，有利於骨骼發育，豐富的維生素E，能抑制皮膚衰老，防止色素沉著。看來還不錯吧！那我們就開始介紹怎麼做了！
今天我做了三個菜：甜椒炒魷魚，蒜蓉炒菜心，蒸鹹鴨蛋。甜椒炒魷魚，放了一些五花肉進去炒使這道菜更有味道，加上蒜蓉豆豉醬汁來炒它更加美味了。這道菜放了甜椒不會辣，老人小孩都可以食用，甜椒帶有些甜味，小孩會更喜歡些。本來沒有要蒸鹹鴨蛋的，看到冰箱還有兩個就順便蒸來吃吧，它的鹹味剛剛好，也挺好吃。今天買的菜心也很嫩，放點蒜蓉炒一下非常鮮甜爽口。
甜椒炒魷魚
主料：魷魚一條，甜椒3個（黃，紅，綠），五花肉50克
配料：蒜粒3克，豆豉5克
調料：生抽5克，蠔油5克
1. 魷魚買回來去掉表皮的紫色薄衣，內臟清理乾淨，在肚子裡那面畫上十字花刀，方便入味。鍋裡燒開水後把魷魚放進去焯水1分鐘撈起來，瀝乾水分備用。
2. 豆豉和蒜粒放在一起搗爛成醬汁備用。鍋燒熱後先放少許油再把五花肉放進炒香，五花肉炒出少許油後再放蒜蓉豆豉醬汁進去翻炒，然後魷魚，甜椒都一起放進去炒均勻，加生抽5克，蠔油5克繼續翻炒均勻，不用加鹽，就可以關火出鍋了。它的香味非常誘人，連待在房間的女兒都被香味吸引出來了。還沒吃飯先來試試味道，真是一道非常美味的下飯菜。
蒜蓉炒菜心
主料：菜心500克，肥肉5片
配料：蒜粒3克
調料：鹽適量
1. 菜心摘掉菜花和老梗，洗乾淨後瀝乾水分，鍋裡加熱後先把肥肉放進去炒出油來，再放入蒜粒炒香，最後把菜心放進去翻炒至菜葉變軟，加鹽調味即可。菜心放些豬肉去炒更香更爽口，不喜歡也可以不放，菜心清炒也是很鮮甜的。
蒸鹹鴨蛋
鹹鴨蛋洗乾淨後放入電飯鍋裡跟米飯一起煮，米飯煮好後取出來，對半切開就可以吃了，我買得這鹹鴨蛋味道剛剛好，用來下飯吃粥也是很不錯的。
今天我做了這盤甜椒炒魷魚，很受家人歡迎，一盤就把他們的胃口搞定了。真是色香味俱全的一道美食，上桌都被搶光了。大家喜歡可以試試做來吃。
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