吃牛排時，為什麼桌上有一張「大紙」？服務員：那不是用來擦嘴的。現如今人們的生活條件越來越好，也越來越注重自己的生活品質，那麼在平時的時候，可能他們會選擇偶爾去外面吃飯，當然在吃飯的時候就會選擇比較有情調的西餐廳了。
大家都知道在中國最常見的西餐大概就是牛排，那麼我們在吃牛排的時候往往會發現，牛排端上來之前，桌子上總會有一張特別大的紙，而這個紙到底是什麼用處，很多人卻並不知道。服務員就表示這可不是用來擦嘴的。
對於牛排來說大家都知道，往往在端上來的時候還都是特別的熱，甚至裡面的油一直都在吱吱響，還會噴濺出來，那麼對於這樣的一個情況其實是非常危險的，一旦不小心被熱油濺到手上或者是身上的話，不僅受傷也是很難清洗乾淨的。
那麼對於這樣的一張大紙，其實它最大的一個作用就是為了遮擋這個熱油。我們會發現這個牛排在端上來之前，服務員總會把這張大紙給調整好角度，然後把這個牛排放在大紙的前方，然後我們就可以把這個大紙拿起來遮擋這個油。
當然有了這一張紙之後，你會發現就算是牛排上面的熱油會噴濺出來，也不會噴濺到我們的手上，或者是衣服上面，反而是全部都噴濺到了這一張紙上面，這樣的話我們在吃的時候就不會弄髒衣服或者是受傷了，所以對於這樣的一張紙確實不是用來擦嘴的。