家裡有孩子的都知道,小孩子對於棒棒糖那可是情有獨鐘的喜愛啊,也不知道是什麼原理,小孩子就是喜歡吃糖,喜歡甜蜜的東西,但是家長也都有一個擔心,就是吃糖多了影響孩子的牙齒,還有外面賣的添加劑畢竟比較多,吃著多不放心啊。別怕,我來教你做兒童棒棒糖,用兩個橙子,一把冰糖就能做,酸酸甜甜挺好吃呢!適用於12個月以上寶寶食用噢
成品圖鎮樓,橙子的顏色比較亮麗,健康,成品很驚豔,有木有?
美食步驟:
第一步:先準備好兩個橙子,對於橙子沒有要求,香橙,冰糖橙都可以,沒有用橘子,因為橙子顏色比較深,成品更好看;另一個主料就是冰糖了,準備八十克差不多,能做不少呢。
第二步:用榨汁機把橙子榨成汁,注意用濾網過濾掉殘渣不影響口感,不是打成泥,是榨成汁的狀態。
第三步:鍋呢最好選用平底鍋,加熱後先倒入榨好的橙汁和冰糖,中火燒沸,讓冰糖慢慢融化開,用鏟子輔助攪拌,使其受熱均勻。
第四步:等到食材越愛越粘稠的時候,轉小火,準備一碗涼水和一根筷子。
第五步:現用筷子蘸一下糖漿,再在涼水中沾一下,用手觸摸糖漿檢驗是否熬好,這時候如果雙手有黏絲,表面是軟的還沒熬好,繼續,一直到沾過涼水的糖漿摸上去是硬邦邦的就說明好了,立馬熄火,不能敖過頭了,不然糖發苦。
第六步:熬好的糖漿放到花朵造型的模具裡,待其冷卻就可以了,當然還可以選用別的造型。
小貼士:
棒棒糖做的好不好吃關鍵在於熬糖,一定要小火,勤攪拌,勤檢驗。由於自製棒棒糖沒有添加劑,溫度高愛融化,所以建議放冰箱保鮮層。