終於，來到了2019年，這裡祝福朋友們新年快樂，萬事順心！
昨天花兒沒有更新文章，這一天，因為身邊的朋友都有不錯的好運氣，正好一起慶祝。上午做頭髮，家門口經過光顧的那家美髮店，老闆剛剛做了父親，一向內向的老闆特意穿了紅色衣服，還給到店的顧客準備了熱咖啡和瓜子，我們這些幾年的老顧客也正好沾沾他的喜氣，送上祝福。
晚上給一位多年的好友慶祝生日，在每年的最後一天過生日，辭舊迎新，有著不同的感覺。吹蠟燭、吃蛋糕、許心願，這些看似儀式性的流程，卻因為家人、朋友的陪伴，有著全新的意義。
新年第一天，想著和朋友們分享什麼食譜呢？一道有著「紫氣東來」、「元旦快樂」意味的迎新年小食——紫薯蛋卷，和大家分享！
新的一年，咱們把過去不開心的事情都畫上句號，開始嶄新的一頁，有夢想就有希望，就了希望也就有了前進的動力！
2019，我們一起加油！
【紫薯蛋卷】
需要準備：
小紫薯3個
雞蛋3個
酸奶2大勺
食用油、白糖
做法：
1、這樣的小紫薯，選擇3個，去皮切塊蒸熟。
2、趁熱把紫薯塊碾碎，因為紫薯的甜度不同，這時候嘗嘗，如果不夠甜，加少許白糖。
3、雞蛋3個打散後過細篩，可以讓煎出來的蛋皮更細膩。
4、用平底不粘鍋，刷一層食用油，記得這時候不開火，要等到蛋液都倒入，平鋪後再開火。
冷鍋煎蛋餅是關鍵，且開火後也要保持小火。如果入鍋煎之前就燒熱鍋，那蛋皮很容易煎糊。
5、等20秒左右，用鏟子把蛋皮四周滿滿饞起，迅速翻面，再等20秒即可，將蛋餅倒在面板上。
6、碾碎的紫薯很鬆軟，不成形，所以卷蛋餅是卷不起來的，所以加入兩大勺的牛奶或者酸奶。這次花兒放的是酸奶，感覺口感很不錯。
7、將紫薯泥平鋪在蛋皮上，用勺子碾平，輕輕捲起來，再切成寬度相同的塊狀即可。
【花兒】
資深獨立美食原創撰稿人
國家一級公共營養師
多媒體平臺籤約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳籤約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍、2018幽州古道越野賽30公裡女子組季軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓