相信在我們的日常生活中，火龍果應該算是大眾非常喜歡的水果之一。這種水果不僅蘊含了大量的花青素，而且各種維生素和微量元素也是非常的豐富，雖然平時我們對於火龍果的吃法也僅限於榨汁和生吃，但如果把這款水果做成日常孩子的指間輔食，相信一定是非常的美味甜香。
其實對於今天這款火龍果軟餅來說，整塊餅的直徑也就3-4cm，非常適合兩歲左右的孩子捏在手中品嘗。加上它軟嫩營養又甜香的特質，相信一定會成為孩子非常喜歡的美味輔食。如果您對這款美味也有一點點興趣的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【美食名稱】：火龍果軟餅。
【準備原料】：雞蛋2個，白砂糖3克，低筋麵粉35克，火龍果一個。
第一步：首先我們把火龍果對半切開，然後像下面這張圖一樣，用刀在火龍果之中切出井字形的刀口，然後把火龍果一塊一塊的撈出備用。
第二步：隨後我們準備兩個小碗，把蛋黃蛋清分離備用。蛋清在這道美食中並沒有其他的作用，你可以把它用做他用。
第三步：之後準備一個破壁機，依次加入火龍果塊，蛋黃，白砂糖，低筋麵粉，5毫升的清水，開中速打製成火龍果糊。
第四步：一般來說，今天這款火龍果湖最好是能呈現出下面這張圖的流線型狀態，如果太黏稠的話，做出來的餅就太硬了；隨後我們把準備好的火龍果糊倒入裱花袋內。
第五步：平底鍋刷一層淺淺的食用油，三成油溫把裱花袋內的麵糊擠入鍋底。這裡我們需要注意的是，軟餅的直徑控制的3-4cm即可。
第六步：把所有的餅擠入鍋底之後，蓋上蓋，開小火燜三分鐘左右即可出鍋品嘗。
相對於今天這款簡單的居家輔食來說，應該是孩子們非常喜歡吃的美食之一，加上它口感軟嫩甜香，即便是大人對於它也將是愛不釋手。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
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