相信在大家的生活中，總有些開心的時刻是少不了零食的陪伴的。你都喜歡哪些零食呢？這其中是不是一定少不了薯片的身影？薯片到底是如何做的呢？今天我們就來教大家家庭自製薯片~
準備材料：土豆、椒鹽、辣椒粉、油。
具體做法：
1.土豆清洗乾淨，為了做出來的薯片更好看，我們把土豆皮薄薄的刮掉一層，記得吧上面的小坑也挖一下，免得留下髒東西；
2.去皮的土豆切成均勻的薄片，如果刀工不太好或者覺得這樣切太累的親們，可以考慮藉助一些小工具來獲得薄薄的土豆片；
3.取一個大盆，多放些水，把土豆片放進去浸泡一下，把土豆片裡面的澱粉泡出去，這樣才能讓做好的薯片有脆脆的口感；這個步驟大概需要重複兩三次，到土豆片放入後，盆內的水仍舊保持清澈即可；
4.取鍋燒水，開鍋後放入上一步處理好的土豆片，燙到土豆片變透明就可以了，撈出控水；
5.鍋內水倒掉，擦乾鍋，用小火烘乾水分，分次加入土豆片，蒸發土豆片表面多餘水分（這個步驟也可以改成用廚房紙巾吸乾土豆片表面水分）；
6.熱油鍋，五成熱放入土豆片，變得金黃色之後，撈出控油，過油的工作一定要分批次進行，避免量大來不及撈出，導致炸過勁兒了；
7.土豆片全都炸過一遍之後，熱油到7分熱，放入土豆片復炸一次，使其口感更佳的脆；
8.復炸過的土豆片放入大容器中，撒入椒鹽和適量的辣椒粉，適當抖動容器，讓調料粉均勻沾在薯片上即可~
PS：
自己製作的薯片不但好吃而且沒有那麼多的添加劑，是非常好的日常小零食。正是因為沒有添加防腐劑，因此不要間隔太久哦，做完了還是儘快吃完的好~
如果有家裡孩子很愛吃的可以一次多做一些，從焯水的步驟之後，控幹水分，分袋包裝放在冷凍室保存，然後吃之前解凍，吸水，油炸加復炸即可。
如果不喜歡吃油炸食品的親，可以用空氣炸鍋或者微波爐來做也是可以的。畢竟土豆製品配上一些有鹹味兒的調料，都是很好吃的~
你還在家裡做過哪些小零食？留言分享給我們吧，等你喲~