江西抽檢459批次食品 3批次神崗百合粉黴菌超標

2020-12-20 中國經濟網

　　經濟日報-中國經濟網北京7月24日訊 記者從江西省食品藥品監督管理局了解到，近期該局對7大類食品459批次樣品進行抽檢，其中6批次不合格。

　　具體來看，本次共抽檢食用油、油脂及其製品，水果製品，澱粉及澱粉製品，蔬菜製品，蜂產品，乳製品，薯類和膨化食品七大類食品。

　　在不合格樣品中，.標稱江西贛花油脂有限公司生產的野山茶油（生產日期/批號：2016-1-5、2016-1-12）兩批次過氧化值檢出值超標；標稱江西百利食品有限公司生產的蜜汁南瓜（生產日期/批號：2017-9-3）菌落總數超標；標稱宜黃縣神峰百合種植專業合作社生產的神崗百合粉（生產日期/批號：2018-3-20、2018-4-2、2018-4-8）三批次黴菌和酵母、菌落總數均超標。

　　據了解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401—2014）中規定，膨化食品中的過氧化值（以脂肪計）應不超過0.25g/100g。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂氧化。

　　此外，產品中黴菌和酵母超標原因可能是加工用原料受黴菌汙染，也可能是流通環節抽取的樣品黴菌和酵母超標，後者為儲運條件控制不當導致。黴菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。值得注意的是，本次抽檢黴菌和酵母超標的產品未檢出真菌毒素、致病菌。

　　江西省食藥監局特別提醒消費者，如購買或在市場上發現通告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。

（責任編輯：劉瀟瀟）

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