滬公布食品抽檢結果 1批次糕點黴菌超標

2020-12-23 新民晚報

圖說：不合格批次食品 採訪對象供圖

新民晚報訊（記者 裘穎瓊）上海市市場監管局今天公布冷凍飲品、食糖、糕點、特殊膳食食品、食用農產品等5大類食品抽檢結果。在共抽檢的536批次中，1批次糕點因黴菌超標不合格。

該不合格批次糕點為蘇州不二家食品有限公司胥口分公司生產、上海萃香集貿易有限公司銷售的桂花糕（原味），黴菌檢驗值為470CFU/g，不符合GB7099-2015《食品安全國家標準糕點、麵包》標準中黴菌限量小於等於150CFU/g的要求。

黴菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並產生真菌毒素危害人類健康。

對上述抽檢中發現的不合格產品，相關區市場監督管理局已對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。消費者如購買或在市場上發現所列的不合格食品時，可撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

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