美食集中營:最火十大糕點,紅豆糕實力上榜,最後一種不負眾望

2020-12-22 百家號

各位吃貨你們好,歡迎來到美食集中營。我是酷愛美食的饞嘴小喵,祝正在看這篇文章的你生活愉快。對於喜歡吃甜食的朋友來說,能吃到美味的糕點一定是一件讓他們覺得很幸福的事情。今天小喵就和大家聊聊最火十大糕點,紅豆糕實力上榜,最後一種不負眾望。

10、紅豆糕

紅豆糕是江南地區傳統特色點心,材料簡單,卻有很多種功效,特別是夏季,紅豆糕對水腫有著很好的食療功效,是養生保健的上佳選擇。經過精心製作而成的紅豆糕,輕薄得就好像紅葉一樣,甚至可以從半透明的寧膏中清晰地看見藏在裡面的紅豆餡料。

9、綠豆糕

綠豆糕是中國傳統特色糕點之一,夏天吃具有消暑的作用。綠豆糕的主要原料有煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉、植物油、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、桂花糖等。雖然按照口味綠豆糕有南、北之分,但是它們都有一個共同的特點,那就是形狀整齊,色澤淺黃,組織細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙。綠豆糕性味甘寒,有清熱解毒 、祛暑解渴、利水消腫等功效,是夏日必備良品。

8、米糕

米糕是用黏性的大米或米粉蒸成的,製作方便,便於貯藏,吃法也眾多。早在漢朝時,對米糕就有了「稻餅」、「餌」、「餈」等很多種稱呼了。米糕軟糯細潤,聞起來香味撲鼻,讓人直吞口水。

7、涼糕

涼糕是四川宜賓的一種特色小吃,主要製作材料有糯米,大米,秈米,石灰水和鹼水。炎炎夏日吃上一塊經過冷藏的涼糕,那鮮嫩爽滑,清爽可口的味道可以說是美翻了。涼糕不僅味道鮮美,而且還有清熱祛暑、健脾止瀉的功效。女孩子吃了還可以美容喲。

6、豌豆黃

豌豆黃也就豌豆黃兒,是北京的傳統小吃,它的主要材料就是豌豆。把豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結後切成小塊就可以吃了。豌豆黃色澤淺黃,味道十分香甜,清涼爽口。

5、馬蹄糕

馬蹄糕是廣東、福建及閩南地區的傳統小吃,據說起源於唐代。馬蹄糕是用糖水拌著荸薺蒸成的,因為荸薺在粵語中也叫馬蹄,於是得名「馬蹄糕」。馬蹄糕口感甜蜜,入口即化,是粵菜中最為突出的甜品之一。

4、千層糕

千層糕在浙江溫州一帶也是著名的美食小吃之一,它是用精粉、面肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面和紹酒製成的。千層糕糕體鬆軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道鮮甜可口,趁熱吃口味更佳。

3、茯苓糕

茯苓糕又叫做「復明糕」,是閩南民間傳統小吃。將茯苓磨成粉,與麵粉、泡打粉、糖混合,發酵粉和水製成麵糊,等麵糊發酵到兩倍大時將它倒入底部和四周都抹好油的容器中,撒上一些乾果,放入蒸鍋裡蒸25分鐘,美味的茯苓糕就做好了。茯苓糕具有寧心安神、健脾的功效,多吃對身體好。

2、發糕

發糕是以糯米為主要材料製成的美味小吃,它味道清香,營養豐富,特別適合老人和小孩食用。嶽陽、惠州等地的發糕都各具特色,用料考究,這裡的發糕潔白如玉,聞起來鮮香撲鼻,吃起來卻甜而不膩,糯而不粘。

1、桂花糕

桂花糕距今已經有300多年的歷史了,它是用糯米粉、糖和蜜桂花製作而成的。桂花糕歷史悠久,做法簡單,種類繁多,能滿足人們對各種口味的追求。美味的桂花糕造型完整,薄厚均勻,色澤黃白分明,沒有斑點,沒有一絲雜質。吃到嘴裡鬆軟滋潤細膩,香甜可口,有一股濃鬱的桂花的清香。

相傳桂湖的桂花是楊升庵從月宮裡摘下來的。有一天晚上,楊升庵在書房睡著了,魁星入夢,問他想不想去月宮折桂,他說當然想啊。於是魁星就讓西海龍王把他帶到了月宮。到了月宮,楊升庵看見一座宮殿和一顆高大的桂花樹,他爬上去折下了桂枝。後來,楊升庵高中狀元。

明朝末年,新都小販劉吉祥從楊升庵桂花飄香的書房得到了啟發,將新鮮桂花收集起來,擠掉苦汁,用糖浸泡並和米粉、糯米粉、熟油、糖混合起來,做出造型後拿出去賣,還取名叫桂花糕,一時之間受到了人們的大力追捧。桂花糕就一直流傳到了現在。

以上這些就是小喵介紹的中國最受歡迎十大糕點了,不知道是否合您的口味呢?如您喜歡本文內容,歡迎關注點讚。本文章為作者原創,圖片均來自網絡,未經同意請不要轉載。

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