升糖指數是什麼意思？升糖指數低的食物有哪些？血糖高的人快看看
對於血糖偏高的人來說，當血糖波動的時候，容易給身體帶來健康隱患，甚至可能危及生命。這絕不是在開玩笑，也不誇張。因此，血糖偏高的人在平時應該採取一些措施控制血糖，保持血糖平穩，除了遵聽醫囑服用一些藥物之外，還可以通過保持良好的飲食習慣來控制血糖，比如儘量選擇升糖指數低的食物。
那麼，升糖指數是什麼意思？升糖指數低的食物有哪些？可能很多人都不太清楚，今天小編就來和大家簡單聊一聊，血糖高的人看看是不吃虧的。
所謂升糖指數，其簡稱為（GI），又可以稱為「血糖生成指數」，具體就是指某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。一般而言，升糖指數越低的食物，進入人體之後，其消化和吸收率越低，引起血糖升高的可能性也越低。
由此可見，血糖高的人在平時的飲食中，如果儘量選擇升糖指數低的食物，那麼更有利於控制血糖，使其更平穩。
那麼，升糖指數低的食物有哪些呢？通常，升糖指數（GI）＜55的食物為低升糖食物。
在生活中，低升糖指數的食物也有很多，比如以下這些：
1、穀物等主食
稻麩GI值 19
麵條（強化蛋白質，細，煮）GI值 21
麵條（全麥粉，細）GI值 37
麵條（全麥粉，細）GI值 41
線麵條（實心，細）GI值 35
通心麵（管狀，粗）GI值 45
麵條（小麥粉，硬，扁，粗）GI值 46
麵條（硬質小麥粉，加雞蛋，粗）GI值 49
大麥（整粒，煮）GI值 25
蕎麥（黃）GI值 54
粘米飯（含直澱澱粉高，煮）GI值 50
玉米面粥 GI值 50
黑米粥 GI值 42
2、奶製品
全脂牛奶GI值 27
脫脂牛奶GI值 32
老年奶粉GI值 40
酸奶（加糖）GI值 48
3、水果
蘋果GI值 36
梨GI值 36
柚子GI值 25
杏幹GI值 31
桃GI值 28
熟香蕉GI值 52
生香蕉GI值 30
柑橘GI值 43
獼猴桃GI值 52
李子GI值 24
櫻桃GI值 22
4、零食
巧克力GI值 49
可樂飲料GI值 40
麵包（大麥粒75%-80%）GI值 34
5、薯類及澱粉類食物
藕粉GI值 32
馬鈴薯粉條GI值 13
山芋GI值 54
苕粉GI值 34
豌豆粉絲湯GI值 31
6、豆類
黃豆（浸泡後煮）GI值 18
燉豆腐GI值 31
凍豆腐GI值 22
豆腐乾GI值 23
綠豆GI值 27
綠豆掛麵GI值 33
蠶豆GI值 16
扁豆GI值 （紅色）26
扁豆GI值 （綠色）30
青刀豆GI值 39
四季豆（芸豆）GI值 27
因為生活中的食物種類繁多，花樣百出，小編無法一一告知大家其升糖指數是高還是低。
在這裡，小編告訴大家4個快速判斷食物升糖指數（GI）的方法，希望大家記住，在平時挑選食物時可以用得上。
方法1、看食物的原料多少
使用單一原料的食物GI值往往要比多種原料搭配而成的食物高。比如大米粥GI值要比添加燕麥、蔬菜的粥高。
方法2、看食物的加工程度
研究發現，加工環節越少的食物，升糖指數往往越低，反之也成立。比如糙米的GI值就比精細的白面、大米要低。
方法3、看食物煮的時間長短
食物煮得時間越長，往往越容易吸收和利用，因此其GI值往往也越高。
方法4、看食物的溫度
一般而言，溫熱食物的GI值往往低於涼的食物。不過需要注意的是，涼的食物不宜多吃，尤其是腸胃不好的人。
以上便是關於升糖指數的相關內容，希望能給幫助到大家。
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