記得小時候街上還沒有這麼多的酒館、飯店高樓也沒有建起我們還一起住在村子裡。
那些年，在農村，遇上哪家有紅白喜事，那一定是全村的一件大事兒！主人家都會大張旗鼓，備上好酒好菜，請親朋好友齊聚一堂。
那時候，感覺吃的不是酒席，是那個幸福的氛圍和那股熱鬧勁兒。讓我們一起來回味一下！
露天廚房
這個時候，自家的廚房顯然太小太小，必須搭建一個露天「廚房」才能伸展手腳。
最早的時候還是泥巴灶，後來有了青磚、紅磚之後，人們才開始用磚頭砌一些臨時的灶。
油桶爐子
後來，幾乎都用這樣的油桶爐子，易搬放、擋風、導熱快。
燒木柴，那火叫一個旺呀，弱弱的問一下，有老鄉趁那個機會烤紅薯或洋芋的嗎？
簡易「案板」
由於菜太多，通常都會架塊木板或者拼幾張桌子，充當廚房操作臺。
而且菜必須分門別類的擺放好，開席的時候直接端上桌。
這種壯觀的場面只怕現在在農村都很少見了。
大鍋
辦酒席都要做幾百人吃的菜，所以家用炒菜鍋根本滿足不了需求，在農村辦酒席，大廚們都是都大鍋來做菜的！
大碗
那些年，很少人出去打工，基本都在家種地。所以，人人都幹體力活，成年人吃飯都是用大碗。
而且農村辦一次酒席，得要好幾百個碗，所以，這個也得是到村兒裡把各家各戶的碗盤集中到一起。不得不說，那時候農村人把那種互幫互助，充分利用資源的美德真是發揮的淋漓精緻。
八仙桌
這種四方桌，一桌八個人。「坐席」的時候按照輩分來區分位置，有的地方稱一席（上席）、二席……有的地方稱主席、陪席……
開席前主人家都會去村裡各家各戶借來備用，為了不弄錯，通常會用粉筆做個標記方便辨認。
長條凳
農村辦酒席，都是坐這種長條凳。窄窄的，長長的，可坐2-3個人。
請掌勺大廚
辦酒席是個大事，需要做平常難得吃到的大菜，而且主人家還必須考慮菜的味道，所以一定要請一個遠近聞名的土廚師掌勺。
雖說這大廚沒「廚師證」之類的身份證明，但是他做菜的味道和風格，大家都心知肚明，因為做這一行靠的都是口碑。
所以說，能被主家請來幫忙的肯定都有兩手絕活。
如今，這種鄉村土廚已經漸漸消失。
幫忙的小工
那時候酒席上的大事小事都是親力親為，光自己一家人肯定是忙不過來。遇上這種大事兒，自家的或隔壁左右的人都會自發過來幫忙，這已是約定俗成的事。
幫忙的人，他們也早已習慣於這種排場，駕輕就熟，按部就班，分工負責，把事情辦得妥妥帖帖，只等親友到時開宴。
有人撿菜~
有人洗碗~
有人切菜、配菜~
有人燒火~
有人端菜......
辦這麼多酒席累不累？說不累那是假話。但是大家累並快樂著，臉上也始終洋溢著幸福的笑容~~~
好久沒吃到農村的酒席了想想都有點流口水生活在曲靖農村的小夥伴們有沒有勾起你們的美好回憶？
來源：網絡、久品曲靖綜合整理