都說過了這場"戰疫",一定要吃份好的.說到好吃的美食就不得不說到廈門.想到廈門相信大家想到的但是美麗的風景,但是廈門除了風景優美之外,諸多美食也是不可錯過的.並且這些美食絕對能讓你大快朵頤!下面我就為大家說說廈門都有哪些不可錯過的美食.
1、202-廈門必吃榜特色海鮮排檔
"龍蝦沙拉也可以吃出煙火氣",下班後,總喜歡和三五好友約在熱鬧的海鮮排檔裡,嘮嘮最近發生的瑣事.往來憧憧的人群,熙攘的市井氛圍下,總能在孤獨的夜晚裡找回一絲慰藉.
一提到龍蝦沙拉,腦袋裡就會蹦出"202"這幾個數字.最早在鷺島用龍蝦等高級食材做沙拉的就是他們家,風靡一時,後來許多大排檔爭相效仿,但終究難以超越.
新鮮飽滿的澳洲龍蝦整隻清蒸後冰鎮,佐以生菜、應季水果.老闆毫不客氣的澆滿焙煎芝麻醬,香氣濃鬱.龍蝦肉質緊實,可以一整塊從蝦殼中剔出,咬下,滿口生汁,意猶未盡.
2、味友-廈門26年老字號 閩菜必選
"誰說番鴨面線是中年人吃的",初至廈門,我一定會挑一家裝修和口味都地道的閩南菜嘗嘗.
穿過集美大橋,可以看到不少林立的紅磚頂建築.聽廈門老友說,味友這個老品牌,近幾年在廈門開了不少連鎖店,雖住在島內,但他每次還會開車回集美總店吃."戀舊的人嘛,熟悉了的地方就不太願意變."每次到味友,必點的鴨肉麵線一上桌,就能被隨行好友三兩筷子夾光,這份中華名小吃不愧是響噹噹的招牌.
從幼兒到長輩,各個年齡段都吃的不亦樂乎.上過《舌尖上的中國3》的鴨肉麵線,紅臉番鴨搭上手工面線,光是面線就可以吸溜兩碗下肚,吃完還不夠,我猜,你肯定還會買上幾箱子面線和味友花生帶回家.
除了招牌面線外,香酥軟蝦、仙景芋頭、金針大腸血等味友的招牌特色菜,在這裡都能滿足你的胃!當然,應季海鮮也十分出彩,選你喜歡的食材,簡單白灼或椒鹽即可.往往越簡單的烹調方式,越能體現食物的本味與新鮮.
3、SEVENBUS-廈門超火爆人氣飲品
"一抹襲人豆乳香",說起飲品店,SEVENBUS一直跟我蠻有緣分的.第一次見面是在2018年8月,簡潔大氣的紅白配色,是我中意的簡約風.擦肩而過幾次,便給我留下了很深的印象.時間久了,也成為店裡的常客,那時門店還不多.
好的東西,總想私藏.
"它好像時刻在討好你的味蕾."
很難忘記第一次喝到豆乳奶蓋時的驚豔.黃豆粉均勻撒在鹹香奶蓋上,入口,不小心一戳小鬍子就會粘在你的嘴角.嘴角殘留的豆香,不斷席捲你的鼻腔.香醇不膩,絲滑難忘.
4、上青本港海鮮-必打卡海鮮餐廳
"新奇野味與鮮活海鮮這裡都有",店名的"上青"二字便是閩南語裡"頂新鮮"的意思,這是一家吸引了許多廈門老饕光顧的店.釣魚人和淘海人——傑哥說:他要做的就是屬於閩南人自己的海鮮餐廳.鮮活的野生海鮮食材,"最難將息"的水產,才能烹調出海鮮的甘旨.
"食當季,吃在地."上青本港海鮮品類超多,直接漁船隊供貨,千奇百怪無奇不有.狗鯊母、馬鞭魚、鐵甲魚、石頭魚……內容豐富到有時廈門土著站在海鮮臺面前也撓頭不知面前的品種是何物.這些稀罕物件能把簡單的一頓飯牢記一輩子.
5、永記深海魚-鮮活現殺的深海石斑魚
"一魚多吃的奇妙盛宴",永記主打的是龍膽石斑魚粥,用新鮮的龍膽石斑魚片加上上好的稻米熬製而成,佐以爆過的蔥頭和豬油渣,魚香裡糅合著肉的香氣,粥的稠和魚的鮮交融,稍帶一絲海腥味,時刻提醒你現在正身處海邊.
幹煎魚肝、破步子蒸魚尾、紅燜魚唇都是我很推薦的.煎、蒸、燜、涼拌等各種烹飪手法,把魚用不同口味精彩呈現到餐桌上.如果你喜歡吃魚,那來廈門旅行時一定要把永記安排上!
6、紅厝8號一鑽閩南私房菜
"私人定製演繹創意廈門菜",喧囂鬧市中竟還藏著這樣一個低奢中式庭院餐廳.光聽名字就能感受到古厝裡藏不住的閩南韻味."嘎—"紅厝八號 · 燒酒配",這家店的前身,就是松柏公園旁的燒酒配小攤,至今已經走過八個年頭了.傳統廈門菜融入創新元素,兼具閩南、潮汕,西餐、日式的風格,新奇又特別.
私人訂製的體驗,根據當天的食材來做菜單.排菜形式呈現,少了點菜的糾結心思,把一切交付對方的未知感,頗有冒險精神."應節律而食",與料理的一期一會,也需要一些緣分.
以上這些就是為大家推薦的廈門美食了,想要來一飽口福的小夥伴們可以準備了哦,這個時間也是看風景的好時節哦,飽餐一頓後去美麗的鼓浪嶼散散心,吹吹海風也是十分巴適的哦~