冬季曬太陽少了 補鈣一定得補維生素D嗎?

2020-12-22 騰訊網

冬天本就捂得嚴實，裸露皮膚接觸到的陽光還減少，通過曬太陽形成的維生素D也變得更少。這會讓體內維生素D不足，必須依靠其他方式補充嗎？

別著急，我們的身體非常聰明，早已在日照豐富的夏季儲存了不少維生素D，這些「囤貨」會在身體裡繼續發揮作用。而且，維生素D的來源很多，曬太陽是其中重要的一項，日常飲食攝取也是來源之一。

所以，我們並不會僅僅因為冬季接觸的陽光變少了，就一定缺少維生素D，導致缺鈣。

如果缺鈣缺維生素D了怎麼辦？

膳食補充最佳

人的一生都需要攝入源源不斷的鈣，但對應不同年齡段的身體需求和日常生活習慣，有不同的鈣攝入量。

一般來說，一個成人每天需要攝入800mg的鈣和10微克的維生素D，中國居民膳食指南建議成人學生每天攝入300毫升鮮牛奶，學齡前兒童的推薦量則是350至500毫升牛奶。如果喝不了這麼多，可以通過食用一些奶酪、奶粉或其他食物補充。如果乳糖不耐受，也可以飲用一些純酸奶。

不同食物中含鈣量不同。其中，含鈣量較高的有蝦皮、芝麻或芝麻醬、河蝦、海蟹、黃豆、豆腐、油菜心、扇貝和牛奶等，含維生素D較高的有海魚、奶酪、蛋黃、香菇（幹）、動物肝臟等。冬季食譜可以適當增加一些海魚、奶酪蛋糕、奶酪比薩、麻醬花卷、麻醬火燒等食物幫我們補充維生素D和鈣。

醫生鑑定

這些補鈣說法是真的嗎？

社會上流傳著很多關於補鈣的說法，這些都是真的嗎？

吃蝦皮可以補鈣。

真的。每100克蝦皮含鈣量991mg，是牛奶的9.5倍。

吃菠菜多了會缺鈣。

假的。菠菜含草酸的確會影響鈣的吸收，但焯水後可以去除一部分草酸，且菠菜本身也含鈣，所以，科學適量吃菠菜並不會引起缺鈣。

豆漿是「中國牛奶」，一樣補鈣。

假的。豆漿的鈣含量只有牛奶的1/10不到，是黃豆和豆腐等豆製品的幾十分之一，所以不建議以豆漿作為主要補鈣來源，更不建議替代牛奶。

消息來源：北京晚報

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