滑蛋真的很滑

2021-01-13 麵包湯和歌子酒

上一篇更新於四月十四日。嗯，差不多三個月了（捂臉🤦‍♀️）我認真想了一下自己為什麼逃避更新，得出一個結論：詞窮。實在憋不出那麼多話去介紹好吃的，那就乾脆不寫了。

所以現在我決定言簡意賅，想寫多少寫多少，隨心而來。希望大家「食用「愉快😊

上周去了一間種草已久的茶餐，物美價廉，值得一試。

北京路李白巷門坊直進，左邊第一間餐廳，不用走很深入。兩層，下午去人倒是不多。環境沒什麼特別的，拍了一些貼在牆上的卡紙。

都到了茶餐廳，怎麼能不喝上一杯凍奶茶？

本篇的主角——特大牛肉滑蛋牛角包🥐

真的超級大一個，比iPhone plus還要大上許多。牛角很酥脆，也不會狂掉渣，滑蛋嫩噗噗，呈固液狀，多到爆出來，一拿上桌我眼睛都直啦！番茄多汁和牛肉份量挺加分的，總之很喜歡，推薦！

菜心蛋牛肉飯

捨得放肉的餐廳好感度上升一個臺階😁 菜心和蛋拌在一起，好吃。不知道大家喜不喜歡吃江浙的菜飯，我還蠻喜歡的，所以這道打算自己回家也這麼做！

滑蛋牛肉飯

它們家最推薦的就是滑蛋，所以看到有蛋的點上就沒錯。這份滑蛋飯不足的地方很明顯，蛋太少，飯無味。優點也很明顯，蛋夠滑。比起香港的滑蛋飯，還是欠點火候，我持保留態度。

這麼多才80多塊錢，兩個人吃足夠了（因為牛角包實在太大）物美價廉，在北京路那帶逛的話別再說找不到地方吃飯哦😁

今天寫到這裡。下篇見

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    今天分享一道廣式【蝦仁滑蛋撈飯】的教程，喜歡的話，點一下小小的關注，你們的支持是我最大的動力。【蝦仁滑蛋】是粵菜中一道廣為人知的家常小炒，極限突出雞蛋的嫩滑香濃，要求火候掌握的剛剛好，在蛋液剛剛凝固，還略帶些溼氣其中還有少許未熟的雞蛋，最後利用餘溫讓剩下的蛋液成熟。
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    很多投票的人們吃了這滑蛋蝦仁後，都說這蝦仁好脆，蛋也好嫩，比外面飯店大廚做的都好吃，紛紛想學做。其實這菜做法很簡單，只中注意其中的幾個步驟，誰都可以做得好。現在因子常常做這道滑蛋蝦仁給家人吃，一家人都很喜歡吃我做的這道菜，自然我也是得了老媽的真傳。那麼這道菜究竟怎麼做才能又滑又嫩呢？下面來看看做法吧！
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    最近在家宅著學菜，有一道粵菜特別想跟大家分享一下，那就是：蝦仁滑蛋。這道菜真的太好吃了，雞蛋的嫩滑讓人回憶起接吻的感覺，各位要是想解一解相思之苦，做這道蝦仁滑蛋準沒錯。做出來後，發現家裡人都挺愛吃的，小孩特別愛吃，說做一盤根本不夠。
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