自從知道豆腐這做法,我家一周吃5次,缺點就是太費米飯,真過癮

大家好，今天用豆腐來做好吃的一道特別費米放得下飯菜。現在把豆腐改刀切成小方塊，切好裝入大碗中，加入開水給它浸泡十分鐘。趁這個時間我們來切點姜蒜末。放入碗中備用。

準備一點瘦肉，切成碎丁備用。

一小把韭菜切成小段，接著來調調之，往裡面加入兩勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、胡椒粉、少許的鹽，再來一勺白糖提鮮，然後加入適量的清水，攪拌均勻備用。熱鍋倒入油，把肉末下鍋炒至肉末變白色，加入姜蒜末炒出香味，接著加入一點豆瓣醬，炒出紅油，然後把料汁倒進來，湯汁煮開之後把豆腐放進來輕輕的拌均勻，蓋上蓋子用小火煮十分鐘，最後淋入澱粉水把湯汁煮黏稠，下入切好的韭菜輕輕的拌均勻，再燉三十秒左右就可以出鍋裝盤啦。簡單好吃的家常肉末豆腐就做好啦，這樣燉。出來的豆腐非常入味，也特別的鮮嫩，裡面加了一小把韭菜，吃起來還有濃濃的韭菜鮮香。

接下來再給大家分享一道很特別的美食，在我的記憶中，小時候奶奶給我做了一個口感非常好的肉絲，那就是滑肉，至今我也忘不了，今天就給大家做一個老少皆宜的滑肉。首先準備一坨切好的肉絲，雞蛋，兩個、小蔥幾根、大蒜幾瓣，將小蔥、大蒜切碎，然後準備一個大碗，將肉絲倒入碗中，放入切好的小蔥、大蒜，加入適量的鹽、味精、雞精，攪拌均勻。打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。倒入一碗紅薯粉，攪拌均勻。將燒好的開水倒入適量在碗中，用手抓拌均勻。

鍋中水開後又生。下取適量大小的團放入鍋中。用鍋鏟在鍋中踩出粘鍋底的滑肉、痞氣，各種多餘的浮沫。出鍋前可以放一點菜葉，可以起到清湯的作用。在網中根據個人喜好放入蒜末，小蔥，鹽、味精、雞精、陳醋，熬好的豬油或辣椒油。加入鍋中煮滑肉的湯，將煮好的滑肉用漏勺盛入碗中，攪拌均勻。一碗回憶小時候的滑肉就做好了。

如果你喜歡也可以來試試，不要忘記關注我來喲這期文章就到這裡啦，我們明天再見。