今天用好吃的雞胸肉跟大家分享一道美食，這個是低量卡的食物哦，今天的金米花就是把雞胸肉切成小塊，然後將雞胸肉上面包裹上雞蛋液，然後再包裹上澱粉麵包糠，再裹一遍雞蛋液，讓雞胸肉更加入味更加鮮香，在後面也是可以被油炸的前提，然後再用油炸雞胸肉，是不是很簡單呢？吃起來鮮香美味，肉香十足，外脆裡軟，而且這一個雞米花的做法十分簡單，如果你喜歡並且感興趣的話，就按照步驟正確地去嘗試一下吧。
［雞米花］［基本食材］雞胸肉，姜，蔥，生抽，料酒，蠔油，胡椒粉，食鹽，雞蛋，食用油，麵包糠［基本步驟］1.首先我們要做的呢，就是先把雞胸肉切成小塊，像我切的這樣，然後再準備一個碗，在碗裡面打出一個雞蛋攪散了，然後我們再倒入雞胸肉裡面，
2.然後我們再切一點蔥花和薑絲，並且把蔥花和薑絲也一併撒入雞蛋液混合的雞胸肉裡面，
3.然後我們再在雞胸肉裡面放入生抽，料酒，蠔油，胡椒粉，食鹽，然後我們用手抓拌一下，把每塊雞胸肉上面都沾有醬液，然後再醃製10分鐘，
4.然後我們再在碗裡面打入一個雞蛋，攪散，待用，然後我們在一個盤子裡面放入一些澱粉，然後把雞胸肉放到裡面，把每一塊雞胸肉上面都裹上澱粉，然後我們再裹上一層雞蛋液，最後我們再裹上一層麵包糠，
5.然後我們把鍋燒熱，多倒一點食用油，等到油溫6成熱的時候放入雞塊進去炸，
6.中火慢炸筷子不停的翻動，使其受熱均勻，等到炸到金黃酥脆的時候就可以控油，撈出了全程大概8分鐘
然後我們再擠上一些番茄醬或者沙拉醬或者是辣醬孜然粉就可以食用了，就這樣美味的雞米花就做好了，是不是很驚喜呢？吃起來外脆裡軟，肉香爽口，色香味俱全，鮮香美味。而且做法簡單，如果你喜歡並且感興趣的話，就按照步驟去嘗試一下吧。
小貼士：
1.我們在開始處理食材的時候，雞胸肉可以切小，但是不要切得太大，因為在後面炸的時候可能說如果切得太大裡面就會炸不到；2.我們在抓拌雞胸肉和醬料的時候，是需要把每一塊雞胸肉上面都均勻地沾上醬料的，後面的時候麵包糠其實也是需要不停的翻滾，讓雞胸肉上面沾到一些麵包糠；3.最後炸的時候需要多加一點食用油，然後再不停的翻炒雞米花，讓他們把油溫包裹受熱均勻，並且一定要開中火，如果有喜歡吃辣的朋友，也是可以在一開始裹雞蛋液在雞胸肉上面的時候，在麵包糠的後面也可以加一些辣椒醬，片面的撒在雞胸肉上面的。
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