昨天收到了百家號的新年禮物——燕之坊養生五穀禮盒，很開心！非常喜歡「谷時」這個主題，它就是獻給每位熱愛廚房的美食創造者的最好禮物。古時就有「五穀為養」的說法，禮盒精選了來自紫米之鄉的墨江紫糯米，香糯可口；來自青海的高蛋白、高膳食纖維的三色藜麥米，營養健康；更有可即食的紅豆薏米丸和黑芝麻丸，味道都非常不錯。
泡上一杯花青素滿滿的黑枸杞，翻看著24位美食作者的24節氣「美食寶典」，心裡就想著先做什麼美食呢？
要不就先用入選美國「太空人食物」的「全營養食物」，健身人士、超模最愛的三色藜麥米來做一道美食？
正好平時也非常喜歡用藜麥做飯、做粥，它高蛋白（媲美牛肉），但是脂肪含量卻低很多，富含膳食纖維、多種礦物質和微量元素，被譽為「全營養食物」，也是健身人群、超模的時尚新寵！
「燕之坊」品牌精選青海地區的三色藜麥米，高海拔種植、遠離城市汙染，好產地保證了好口感、好品質，今天就拿它做一道「三色藜麥肉鬆飯糰」，喜歡的夥伴一起做起來吧~無論是作為早餐搭配還是下午茶加餐都非常抗餓、美味可口。最主要是做法容易，跟我做一次學會！
都說「每逢佳節胖三斤」，快過年了好吃的東西多了，主食方面，用適量的雜糧（比如三色藜麥米）代替精米來烹飪，不僅增加口感，還做到了粗細結合，豐富營養，作為健身人群的最愛，好吃不怕胖就是它了~
三色藜麥肉鬆飯糰
食材：
燕之坊三色藜麥米：60g，大米：120g，火腿腸：2根，西蘭花：5-6朵，胡蘿蔔：小半根，海苔肉鬆：適量，壽司紫菜：幾條。
模具：三角壽司模具。
製作步驟：
1、三色藜麥米和大米混合洗淨、浸泡2小時備用。
2、將藜麥、大米倒入電飯鍋內，放入適量水，選擇「煮飯」程序。
3、煮飯期間，準備其他輔料。西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切片，放入清水，加少許鹽，浸泡5分鐘。
4、奶鍋內加入適量清水，煮沸以後，放入西蘭花、胡蘿蔔，煮至水再次燒開，保持沸騰1分鐘後，關火撈出，放入冷水中浸泡降溫。
5、將西蘭花、胡蘿蔔切成小丁，火腿腸切小丁，壽司紫菜撕成條，肉鬆準備好備用。
6、將三色藜麥大米飯盛出，拌勻備用。
7、取適量三色藜麥大米飯，加入西蘭花丁、胡蘿蔔丁、火腿腸丁，拌勻。
8、取適量混合好的藜麥飯糰材料，塞入三角壽司模具中，一半的量即可。
9、飯糰的中心挖一個小洞，塞入適量肉鬆，再加入適量飯糰材料，裝至8分滿即可。
10、用壽司模具的蓋子將飯糰壓實，然後倒扣模具，壓一下底部讓飯糰自然脫模。
11、【更多做法】除了可以在中心挖個洞，篩入肉鬆，也可以將肉鬆與西蘭花丁、胡蘿蔔丁、火腿腸丁，與三色藜麥飯一起混合，然後直接裝滿飯糰模具，壓實模具，脫模即可。
12、做好的三角飯糰，用修剪合適長度的海苔條包裹一下，裝飾以後的飯糰顏值更高喲。
13、開吃~
自製的三色藜麥肉鬆飯糰軟糯可口，美味極了！簡單的美食，滿滿的幸福感，或許這就是diy的魅力~
0失敗tips：乾貨看這裡！
1、三色藜麥米經過浸泡，會有小小的芽出現，也屬於「發芽米」的一種，營養價值保留的更完好。
2、西蘭花、胡蘿蔔先焯水處理，再放入冷水降溫，可以讓食材保持鮮豔的色澤，顏值更高喲。
3、喜歡鹹口的夥伴，也可以在飯糰材料裡加入適量的榨菜丁等食材，讓口感更豐富。我這個飯糰做出來口感是比較清淡的。
4、做好的飯糰也可以作為主食，配上各種菜餚來食用喲，這是我們昨天的午餐搭配，就直接吃的三色藜麥肉鬆飯糰，用來配菜也相當不錯喲！
5、煮飯的水，可以和平時做飯差不多。
6、製作飯糰的食材還可以根據個人喜歡來靈活搭配，趕緊發揮你的創意，做出獨一無二的美味飯糰吧！
7、飯糰製作時比較粘，建議戴上一次性手套操作。
好了，這款用「燕之坊」三色藜麥米製作的三色藜麥肉鬆飯糰就做好了，不僅營養美味，顏值也特別高喲，喜歡的夥伴不妨做起來~
整個「燕之坊」養生五穀禮盒的搭配個人也非常喜歡，下一次我會再嘗試其他食材的美食料理喲，敬請期待！喜歡這款禮盒的夥伴不妨入手一份，無論是送人自用都是非常合適的喲~
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