大家好，今天又到小編給大家講美食的時間了。大家都知道，包子是一種最常見的小吃，南方都是非常流行的，特別是在南方包子和饅頭一起成為早餐的早餐店的首選。但是在南方從小吃米飯長大的，對於麵粉做的包子饅頭還是有很多人拒之門外。在客家福建的這個小縣，卻流行一種用於製作包子。
名字叫芋包子，嚼勁十足，非常美味，這個包子不加一點麵粉。客客家永定傳統的一道風味小吃，主要用藥量是一魚頭。木薯粉五花肉，瘦的和肥的，香菇，筍或者莖白，魷魚乾或者魚乾，以及香油等材料製成的。可以做法是先把芋子煮熟去皮搗爛成芋泥，木薯粉和成數團用來當包子皮。我們在坐下的時候，
分別把五花肉瘦的和肥的，香菇，筍或者莖白，魷魚乾或者切成顆粒丁。全是黃豆顆粒，那麼大小。記住不是剁成肉醬做的事，太細太爛，沒有嚼勁不好吃的。這個時候把五花肉水稻放進熱油鍋，爆粗香油，再一次拌瘦肉水香菇，魷魚顆粒放鍋裡爆香。我想要小一點，一定要抱久一點沒有燒，沒有燒掉就行了。最後把餡兒的餡料包進包個漁船，捏出來的霹靂包成一顆一顆的類似桃子的形狀，
是因為芋子和餡都是熟的。但是在包子的事後至需要十分鐘或者五十來分鐘就可以吃了。這剛出鍋的橘子包支撐的比較，這時候會給椅子包拎上香蔥特製的香油，撒上蔥花，燉時芋子包香又好看，讓人食指大動。這是用筷子加上了一個，用嘴咬一口，透過魚子皮餡料全部掉嘴裡。那個時候你一口吞不下，又捨不得放出來，他能咬一個大口，最後整個吞咽下去。反正當主食一頓吃個一碗不帶包的。
這是關於包子主要留下的是美食。對當地盛產木薯和芋頭。經過先民不斷地摸索，但是到最後才能做出了這麼一道有名的風味小吃，還是在過年過節的時候，你頭一次包是客家傭人必備的一道佳餚。你們倆到永定上樓旅遊的話，一定要來嘗嘗，這道菜對我們來說，咱們在咱們這邊是沒有的。可以跟著他們學，跟著他們學，一學可以做。也就是能買能買來的。的話就去買一套，買一個魚頭回來，在家自己慢慢做吧。非常簡單，只要大家按照步驟來做，就一定能做成。客家人用一套做的包子非常好吃又美味
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