泰山鄉萬丹紅豆餅

2020-12-22 華夏經緯網
華夏經緯網   2009-06-22 10:12:16   

  泰山鄉明志路一段距鄉公所幾步路一家經營多年的萬丹紅豆餅店,外觀不起眼,甚至很多時候是鐵卷門半掩,不知情的人,根本看不出在作生意,「內行人」則是要彎腰或蹲著與老闆交易,堪稱一絕。
   
  「不是在耍大牌」,許老闆解釋為什麼許多時候鐵卷門是拉下一半,他說,以前常有路過的駕駛要買紅豆餅,由於明志路車水馬龍,停車很不方便,許多駕駛人只好並排停車,想暫停一下,買了就走。
   
  到了店門前,有時候現做的紅豆餅剛好賣完或數量不夠,得再趕做,要等一等,駕駛人等不及,都悻悻然離去,有的一臉不高興。
   
  為避免一再發生這種事,許老闆才想出這個對策,體貼客人,只要鐵卷門拉下一半,就代表要等。
   
  「鐵門半開,表示要等」,貼在店門的紅紙上明白寫著,提醒路過的客人。紅豆餅現做需要時間,數量足夠供應時,鐵卷門就會全部打開,賣完之後,老闆就會再把鐵卷門拉下一半,這個時候就是在趕工製作。
   
  多年來,許老闆獨特的經營方式,客人已見怪不怪,「內行人」看見鐵卷門半掩,都知道是怎麼回事,願意等的客人,就彎腰或蹲著,隔著半掩的鐵卷門,向老闆訂購口味和數量,領取號碼,再等著拿剛出爐的紅豆餅。
   
  許老闆的紅豆餅有奶油、紅豆、花生、芋頭和菜脯5種口味,每個10元。餡料多,飽滿實在,香濃口味也深得客人喜愛。
   
  2009/06/21 聯合報】

 

責任編輯:包瑋瑋

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