《舌尖上的中國3》於2月19日首播之後，就被觀眾們罵慘，豆瓣評分一跌再跌，到今天中午，只剩下慘澹的4.9分，只有第一季評分的一半了。
《舌尖3》口碑坍塌，直接拖垮了國內最火的紀錄片系列，將《舌尖上的中國》這檔引起廣泛關注的美食類紀錄片拉下神壇。
要知道，2012年《舌尖上的中國》第一季一經推出，就火遍網絡。
獨特的語言風格，精良的配樂和製作，使得這部紀錄片剛一推出便獲得大面積好評轉發，甚至網上還出現了「舌尖體」的模仿風潮。
《舌尖上的中國》不但以令人垂涎欲滴的中華美食徵服了廣大吃貨同胞，而且也傳播了源遠流長的中華飲食文化，讓觀眾們受益匪淺。因此，獲得廣大國人追捧，也成為中國最火的紀錄片。
第一季在豆瓣上最終也收穫了9.3分大神級的評分。
第二季主打人文牌，刻意突出候鳥打工族、留守兒童、應試教育、空巢老人等社會熱點，通過美食，側重傳遞了「鄉愁與懷舊」的情緒。
因為各分集導演水平不一，導致各集之間水準參差不齊，口碑也就有所下降，不過也獲得了8.4分的超高豆瓣評分。
而到了今年的第三季，口碑直接坍塌，評分跌破5分，很多網友在看到第三季的內容時，驚呼：「這還是我當年看的那個舌尖嗎？」
被觀眾們差評最多的就是：拍攝不專業，錯漏百出，與前作相比，簡直大失水準；廣告植入過多，有矇騙觀眾的嫌疑；偏離人與食物的主題，連中藥口紅也堂而皇之的登場。總之，在《舌尖》粉們看來，《舌尖3》簡直就是槽點滿滿的敗筆之作。
而第一集中出現的鐵鍋，在某寶上已經被炒到了1299元一口，商業氣息顯得十分重，這也是令不少網友反感的地方。
那到底是什麼原因，導致《舌尖3》大失水準，口碑坍塌了呢？梳理了一下網上的觀點，大致有以下三點：
1、導演換人，質量下跌
都說導演是一部影片的靈魂。《舌尖上的中國》第一、二季口碑良好，總導演陳曉卿總攬全局，功不可沒。
第二季採用分集導演拍攝模式後，雖然有總導演陳曉卿把關，但還是沒法保證各分集不失水準，口碑自然就有所下降。
第三季導演名單中沒有了陳曉卿，資料顯示，他已於2017年10月從央視離職。
陳曉卿從1991年就開始拍紀錄片，是一名具有自我烙印的優秀前央視紀錄片導演，至今獲獎無數。
陳曉卿曾坦言：「小時候家裡窮，我好吃，這是拍攝《舌尖上的中國》最原始的動力。」也曾表示：「《舌尖》並不是自己最滿意的作品。」
離職後，他也同時帶走了《舌尖》（1、2）的原班人馬，組建了新的公司，繼續從事紀錄片創作。少了原班人馬的加入，《舌尖3》不合觀眾胃口，也在情理之中了。
2、選題失誤，吸睛不足。
要說第三季，拍攝確實有難度。第一季展現了中華各個犄角旮旯的誘人美食。
第二季探討了中國人與食物之間的溫存關係。
好看的，能拍的，基本都涉獵到了。第三季到底要拍什麼？導演劉鴻彥說，就是要拍出中國人是如何一口一口吃成今天的樣子。萬眾矚目，開篇主題為「器」。
這個立意倒是很好，器材為食物的源頭，工欲善其事，必先利其器。節目中展示了刀、鍋、灶、籠、案、壇、盤等各式器皿，以及古老的食物製作方式。講器皿，難勾起食慾，可以理解。
到了第二集的「香」，得將一首《涼涼》送給節目組。據說，《舌尖3》在準備時，踏遍了20多個省市自治區，115處地方，採訪了300多人，涉及400多種美食。
然而，400多種美食最終為我們篩選出的是天天見的——串串、麻辣燙、煎餅果子、胡辣湯。
這幾種已經是根植於全國人民味蕾的全民食物。人人都知道它的好吃，但節目組依然大力出神奇，拍得一點都不好吃。
拍攝選題的失誤，直接導致觀眾持續觀看的動力不足，甚至有網友稱：「看《舌尖3》一滴口水都沒流，棄之可惜，食之又無味」
3、形式大於內容，包裝強於美食。
首先，海報設計沒了第一季和第二季的那種驚豔。記得當初看到第一季的那張五花肉上的山水畫，簡直驚呆掉下巴。
而第三季的海報看到的就是一堆過年的飯菜？毫無設計感可言，流於形式。
其次，《舌尖3》各集的取名不夠走心，最初宣傳出來8集片名為《器具》、《小吃》、《宴席》、《食養》、《廚人》、《點心》、《時節》、《融合》，確實又土又直白。
後來又改成《器》、《香》、《宴》、《養》……一個「香」來概括「小吃」，的確有些不夠貼切，流於形式。
除此之外，玩花打四門的大廚，炫技炫得有些過，劇組特效經費估計都花在那個畫面上了，結果端出來一碗莫名其妙、味道都不知道的炒白菜；
用一位網友的話來說就是：想學陳曉卿老師，借美食而煽情，可惜煽得不真摯、煽得不專業，未煽動他人，自己反倒被煽。
還有網友調侃道：李立宏老師聲音已經沒了第一季第二季的那種勾魂和饞人——「配完沒，我想下班，我一點也不想吃這些東西。」（設計獨白）
總之，一部好的作品，需要用心去對待，觀眾的眼睛是雪亮的，好作品，不怕沒宣傳，而宣傳的再好，作品本身不夠硬，最後只能招來批評。《舌尖上的中國3》你看了嗎？你覺得怎麼樣？歡迎在文章下方留言和我們分享。