（1）膠原蛋白是什麼？
膠原蛋白是一種結構物質，在人體皮膚的真皮組織中，70%-85%都是膠原蛋白。含量在18歲時最高，以後開始慢慢流失，到40歲時，差不多隻剩不到原來的一半了。
（2）膠原蛋白的作用
它的主要功能，就是像「支架」或者「彈簧」一樣，支撐著整個表皮組織，讓皮膚看起來更飽滿
含有膠原蛋白豐富的食物，主要存在於雞爪、豬皮、豬蹄、雞皮、鴨皮、魚皮、牛蹄筋、羊蹄筋、豬脆骨、排骨、阿膠、魚膠、燕窩、魚翅、花膠、海參等，這些食物中富含膠原蛋白。膠原蛋白是皮膚細胞生長的營養物質成分之一，能使人體皮膚白嫩、細滑，有效的減少皺紋的出現，保持皮膚的彈性，具有很好的美容功效，女性多吃含有膠原蛋白的食物是非常有好處的。
膠原蛋白被稱為骨中之骨，膚中之膚，肉中之肉，可以說是使皮膚年輕化的重要武器，食物中富含膠原蛋白比較多的有豬蹄、牛蹄筋、雞爪、花膠、銀耳等。個人比較推薦食用湯臣倍健膠原蛋白粉，畢竟比起食補它喝進肚子裡不是脂肪，反而是膠原蛋白。