隨著中秋節臨近，月餅銷售漸漸熱起來
嘉定嘉唐公路上的某月餅代工廠，工人們做月餅時根本未穿工作服
取月餅材料時，工人們直接手拿
還有穿著拖鞋來上班的工人
■晨報暗訪滬上21家高星級酒店：僅一家自己生產，和平飯店、波特曼月餅也是「貼牌」的
■「貼牌」月餅必須明示「原產地」，消費者吃出問題可先找酒店算帳
□晨報記者 張谷微 李欣欣 實習生 沈捷 翟珺
打假「星級」月餅
「一直以為星級酒店的月餅，肯定就是星級酒店的大師傅做的，沒想到無意間看到月餅盒反面的標籤，才知道原來是一家不知名的小廠代做的。 」家住莘莊的夏小姐日前致電晨報質疑星級酒店的月餅稱，星級酒店為什麼不自己做月餅？代加工的月餅質量怎樣才能保證？
對上述現象，晨報記者近日兵分四路，暗訪調查浦東、浦西共21家高星級酒店的月餅，但結果令人咋舌：僅有1家酒店是自己生產月餅，其餘20家都是代加工，除了外包裝為酒店設計外，月餅本身與酒店沒有一點關係。
在接受採訪時，上海市質監、食藥監等部門負責人表示，「貼牌」生產的月餅必須在包裝上明示「原產地」，且餐飲企業必須對月餅質量安全負責。
代工廠家：
有本地的也有外地的
上周四，記者在上海亞繁龍門大酒店內看到，酒店一款名為「錦繡中華」的月餅包裝高檔，8個80克的月餅售價328元，還附送一盒鐵觀音茶葉。
細細觀察後，記者發現，這款月餅外包裝盒上印著的「亞繁龍門」四個大字頗為顯眼，而禮盒反面的標籤上標註的生產廠家為上海沁灃源食品有限公司，「去年在沁灃源定做的月餅賣得十分不錯，於是今年繼續訂購了，畢竟自己做比較麻煩。」酒店大堂經理解釋說。
「很早以前是自己做的，現在都是請外面代加工，自己做來不及。」在接受採訪時，錦滄文華大酒店一月餅銷售人員說。
據介紹，錦滄文華大酒店銷售的月餅，是委託錦江國際集團上海新亞食品有限公司生產的。
另據記者了解，上海廣場長城假日酒店的「假日彩韻」月餅，來自上海靜安麵包房。
當然除了找上海本地的食品廠家代加工月餅外，不少酒店的月餅也產自外地：上海國際會議中心東方濱江大酒店的「東方」系列月餅，禮盒背面標註的生產廠家是廣州東泰食品有限公司；浦東新區博雅酒店的「彩蝶品月」「彩蝶尊月」系列月餅，是從寧波思位特食品有限公司訂購的；上海世茂皇家艾美酒店的月餅由廣東日美食品有限公司生產。
是否標「原產地」：
部分不標代加工廠家
雖然部分星級酒店在月餅的禮盒標籤上標註有生產廠家，但記者調查的21家酒店中有不少「忽略」了這一細節。
在瑞吉紅塔大酒店，記者發現，酒店「玲瓏皓月」和「璀璨星星」兩種月餅禮盒底部都沒有商品標籤。不過銷售人員強調，雖然月餅是代加工的，「但找的都是安全的廠家」。
四季酒店大堂有專門的工作人員負責接待酒店月餅的預訂或諮詢。當記者拿起一盒樣品，指著盒子背面的標籤問「你們的月餅是請香特莉代加工的嗎？」一位負責人在回答「是的」之後，隨即對一旁負責具體操作的工作人員說，「有些月餅禮盒上如果沒貼生產廠家，就不要貼了。」
月餅價格：
比市場價差不多貴4倍
在調查中，記者還發現，因為包裝精美，加上酒店的品牌，多數星級酒店的月餅價格比市場上同類月餅貴很多。常見的椰蓉、豆沙、蓮蓉等品種的月餅，市場售價不過每隻7元左右，但一旦「穿上」酒店華麗的外衣，再配上一個例如「至尊紅豆沙」這樣響噹噹的名字，價格就飆升到每隻30元左右。
「大部分選購酒店月餅的都是團購，主要用於饋贈，所以對包裝的要求會高一點，雖然價格比同品種的要貴不少，但來購買的人依然很多。」某酒店負責銷售月餅的工作人員說。
上海中油陽光大酒店的月餅由上海冠生園代為加工。當記者以團購月餅的名義聯繫到上海冠生園時，工作人員表示，直接在冠生園訂購，價格會便宜一些。
亞繁龍門大酒店的「錦繡中華」月餅，8隻月餅分別為蛋黃白蓮、海南椰蓉、火腿五仁和松子豆沙各兩隻，記者從生產廠家上海沁灃源食品有限公司了解到，如果從公司訂購同樣口味、同樣規格的月餅，100盒的訂購價為88元/盒。但亞繁龍門大酒店銷售的月餅禮盒售價為388元，但多了一盒茶葉。
管理部門：
包裝上必須明示「原產地」
據了解，早在2006年我國就出臺了月餅國家強制性標準，其中對代加工的月餅作出了強制性規定：必須印上委託加工企業的名稱、地址。
在接受採訪時，上海市質監、食藥監等部門的相關負責人表示，「貼牌」生產的月餅必須在包裝上明示「原產地」，且餐飲企業必須對月餅質量安全負責。
此外，星級酒店委託企業生產月餅的，要到質監部門備案，食品包裝上應標註委託方的名稱、地址以及被委託方的名稱、地址和食品生產許可證編號；不得將委託其他企業生產加工的月餅標識為本酒店、飯店生產，以確保消費者「明白消費」；消費者吃出問題可先找飯店算帳。