先來看看市場上在售的17種材質切菜板全家福，就差沒有電動的了：
在搜集全網公測信息過程中發現，不少用戶對砧板使用存在兩大誤區。為了讓用戶更好理解以下評測內容，有必要在評文開端進行解釋。
1、刀痕：
所有砧板使用過程中都會出現刀痕，堅硬如金屬、陶瓷、玻璃、石材都不會例外，砧板僅僅是生活中的一種消耗品。
2、發黴：
所有材質的砧板使用後如果沒有及時徹底清潔乾淨都有可能發黴，因為食物殘渣加上空氣中的水分都會有黴變的可能性，含有抑菌銀離子的材質和先天具備抑菌功能的不鏽鋼也不會例外。避免發黴的正確方法是養成用後徹底清潔乾淨並存放於通風處風乾的習慣，以及選擇非吸水性材質的砧板。
17種材質切菜板全網公測詳情
評測目的：
挑選出能滿足日常生活需求、既健康又好用的主力切菜板。
評測權重：
1，健康：抗菌，無毒
2，好用：食材不打滑，菜板不變形，不傷刀刃
3，板屑：a)直接進入人體安全性
b)經高溫烹飪後進入人體安全性
1，實木砧板
如果拋開健康因素來說，木製砧板是最好用的一種，能砍能剁能切不用額外遷就，任憑刀光在空中轉體翻騰360度前空翻垂直落下一刀下去，砧板也只是裂開了小嘴展現其淡定的微笑，這是其他材質砧板不能媲美的。但通常情況下木質砧板使用一段不長的時間後都會不同程度產生黃麴黴菌，尤其是出現板面受損和開裂情況下更成為黴菌爆炸式增長的基地。發黴產生的黃麴黴素毒性是砒霜的68倍，對人體有致命影響，人類平均壽命不斷延長的一個原因是健康意識也在不斷進步。發黴圖片不忍在這裡噁心大家了，重口味的傢伙可以自行網上搜索，不送。
評測結果
推薦：否
原因：易發黴滋生黃麴黴菌混入板屑和食材。
2，竹砧板
竹製砧板比木製砧板要輕便，抑菌性好於木質，板屑更少，因此也適合揉面。如果您對竹砧板情有獨鍾，那麼建議選購整竹工藝，因為拼竹砧板在拼接過程中都會用到化學製劑，而這些膠水或其他化學劑通常都含甲醛等毒素，市場抽檢竹砧板甲醛嚴重超標的案例枚不勝數，甚至有些拼接的竹砧板還是用纖維板作為填充物的假貨。而整竹砧板作假難度大，而且生產整竹砧板的企業都有一定的實力，即使在製作過程中需要為避免長期使用後變形，而使用化學粘合劑將其加厚加固，其也會採用環保化學劑。不過和木製砧板一樣，由於其材料的吸水性所致，也會輕易滋生黃麴黴菌。以前沒有太多新型材料供我們去選擇的話，竹砧板是一個比較理想解決切菜的方案，但時至今日已經有了更多更健康的選擇。
評測結果
是否推薦：否
原因：易發黴滋生黃麴黴菌混入食材。
3，木纖維砧板
一種新型的製作工藝，優化了傳統木製砧板的很多不足之處，改變了木材密度不易開裂，低吸水性對發黴情況也有較大改善，這些優點也是其存在的價值。如果您對這類砧板感興趣，那麼要認準產品的材料，因為有些並不是用優質原木高溫壓制而成，而是用木渣粉末或木屑壓出來的高密板，這類品質和原木壓制相差很遠。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
a，在切菜時食材很容易打滑，尤其是含油脂食材和溼潤食材更為明顯；
b，板質很硬，切菜剁肉聲音較大；
c，表面出現刀痕後木質暴露出來容易吸水，使用一段時間後出現變形，以下是針對此問題的用戶曬圖。
評測結果
是否推薦：否
原因：食材易打滑，砧板易變形。
4，不鏽鋼砧板
1，食品級304和316不鏽鋼有很好的去腥效果，這個功能被應用在了另一個產品上。不知道大家有沒有用過不鏽鋼肥皂，網上隨便找了張圖給大家看看:
去腥原理是當3系列不鏽鋼與水和空氣充分接觸時會產生能分解異味的鐵離子。利用這個原理也能有效去除冰箱中的異味，用3系列不鏽鋼器皿盛一半水放在冰箱內，冰箱的異味都會大大減少或甚至消失，這個方法筆者已經使用多了很年，效果也很理想。不過市場上有不少不鏽鋼器皿或製品都是用非食品安全級別的2系和4系來冒充3系不鏽鋼的，其外觀特徵是顏色偏黑，選購不鏽鋼製品時要核實清楚其材質的真實性。
回正題，不鏽鋼有很多優點，但要說這是家裡成為主力的砧板，下輩子如果我投胎成為不鏽鋼，連我自己也不會相信的，除非有一天發明了彈性體不鏽鋼。但如果是家裡一塊輔助角色的砧板，例如利用其去腥特性經常處理海鮮類食材，那麼是個不錯的選擇。
不過不鏽鋼砧板有兩個缺點或許會被大多數用戶所忽略，一是不鏽鋼含鎳鉻鉬重金屬，其板屑隨食材進入人體或板屑和食材經高溫烹飪後釋放出重金屬元素，這是對健康不利的。二是不鏽鋼對氯元素比較敏感，例如氯化鈉(食鹽)，又例如含氯消毒水(常見的是84消毒水，大部分消毒水都含氯)，當不鏽鋼經常或大量接觸氯元素後表面會產生氧化反應失去光澤甚至生鏽，為什麼海邊的不鏽鋼製品經常都出現鏽點(316不鏽鋼也不會例外)，那是因為海水和海風中含大量的海鹽。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
a，板和刀產生摩擦的聲音很刺耳；
b，無論板面是否有微粒紋，切菜時食材時容易造成打滑；
c，刀刃損耗太快，經常要磨刀；
d，太容易產生刀痕，以下是用戶曬圖基本能反映出問題特徵，有沒有留意到，圖中有些刀痕還賊深，這可是砍骨才會有的傷痕，當堅強的不鏽鋼遇到狠人時，一切都是扯談。
評測結果
是否推薦：否
原因：食材易打滑，傷刀，不適合剁肉，板屑含有重金屬元素對健康不利。
5，純鈦砧板
純鈦與不鏽鋼被用作砧板時有很多的共同點，不同之處主要體現在以下三個方面：
一是純鈦不含重金屬，而不鏽鋼是含鎳鉻鉬重金屬的；
二是純鈦防腐蝕性能很好，在海水中幾百年也不會生鏽，而不鏽鋼接觸過量氯離子會生鏽；
三是純鈦不具備不鏽鋼去腥味的特性。
綜合總體實用性而言，在砧板這個層面上，純鈦是一種比不鏽鋼更加環保健康的材料，可以視為純鈦砧板是不鏽鋼砧板的一個升級，在金屬類砧板中，目前最佳的選擇就是純鈦，不過因為純鈦價格比不鏽鋼要高出許多。通常市場上的純鈦砧板並不是整塊都是純鈦的，而僅僅是表面採用純鈦材質，但這不影響其純鈦製作砧板的理念，畢竟表面材質才是決定性的。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
a，使用中刀和板摩擦聲音刺耳；
b，食材容易打滑；
c，刀刃損耗快；
評測結果
是否推薦：否
原因：食材易打滑，傷刀，不適合剁肉。
6，天然石材砧板
天然石材砧板從意義上來說，除了能應對一些如麵包點心壽司的輔食處理外，更多時候是被視為是一種藝術品般存在。當您有想法為生活添置一塊天然大理石砧板的時候，證明您已經不再是停留在實用主義階段去為生活選品。在全網搜索此類產品用戶分享出來的信息時，並沒發現對產品功能性上任何的負面評價。這個相信大家都能很好理解，這類型砧板的定位本來就不是立足於家居主力砧板而存在。
評測結果
是否推薦：否
原因：非家居主力砧板類型
7，陶瓷砧板
與天然石材類砧板一樣雖然都是輔食類砧板，也同樣具有較高的觀賞價值，也是為激發了人類對美好生活追求欲望的一種產品。行業正因為有了這些不斷對產品創新革命的引路人而變得格外精彩，他們的存在為沉睡的巨龍重振雄風奠定了堅實的基礎，中國之所以越變強大少不了有他們的添磚蓋瓦。與天然石材砧板一樣，全網用戶在對此類砧板功能使用上的評價也沒有負面的輸出。
評測結果
是否推薦：否
原因：非家居主力砧板類型
8，玻璃砧板
這是另一種輔食類藝術感極強的砧板，這類型砧板的出現給了我們更大的想像空間———定製圖案，圖案是通過印刷或列印在玻璃背面形成的。我在想，如果玻璃板後面印刷的圖案是秦檜，愛國主義者會不會成為此類砧板的受眾人群。玻璃砧板的設計理念值得我們向開發產品團隊致敬和點讚。
評測結果
是否推薦：否
原因：非家居主力砧板類型
9，純穀物類
稻殼材質是純穀物類砧板的代表，此類材質工藝由一位馬來西亞華裔發明並註冊專利，後在國內設廠生產，經過十餘年的發展在國內開枝散葉影響力不斷擴大。稻殼產品在生產過程中採用的主要原材料為稻穀殼，其成型工藝粘合劑也是純植物成分的澱粉，無其他有健康隱患的添加物質。由於其產品生產工藝和健康理念得到了國際社會認可，市場潛力巨大，從而造成了一些沒有技術實力的商人也高舉稻殼產品旗幟造假斂財，因此市場上偽稻殼穀物產品比比皆是，這在搜集全網用戶反饋信息過程中就能深深感受到偷襲行業的商家數量何等龐大。如果鍾情於此類砧板的用戶，建議選擇品牌知名度較高的購買，以免貪圖便宜而給健康埋下伏筆。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
a，切菜聲音較大；
b，切食材時有打滑現象；
c，砧板出現變形現象(變形與否與品牌無關，是材料屬性所致)。
評測結果
是否推薦：否
原因：食材打滑，長期接觸水分砧板較易變形。
以下將對8種常見塑料類砧板進行全網公測，針對太多人對塑料的誤解，評測前先簡單科普一些知識點。
全網搜集用戶使用信息過程中看了不下過百篇砧板評測文章，發現很多編者或評測團隊因對塑料材質欠缺深入了解，以及對風險評估周全性欠缺考慮，所以在評測中往往給出了有誤導性的結果。
誤區一：塑料對人體含有毒性
相信有不少人習慣性地認為是一種帶毒的物質，被吸食到體內會嚴重影響健康，這是第一個誤區。塑料種類繁多，而絕大部分塑料製品在生產過程中會因為提升產品的性能而選擇添加了不同的增塑劑、穩定劑、色素或顏料、耐老化劑、粘合劑等等化學成分，而這些添加物如果攝入體內是會對人體造成危害的，但食品級塑料材質與其他塑料製品有完全不同的標準。
當塑料製品被用於接觸食品時，每個國家都會對其材料有嚴格的規定以保證人們健康，全球也有統一的塑料產品材質標識來區分產品用途，常見的標識見下圖。
塑料類切菜板也不例外，很多產品都有國際權威檢測機構頒發的材質安全認證，常見於砧板類認證的標識有以下幾種(包含但不僅於)：
食品級安全材質認證：FDA美國食品衛生局認證
抗菌材質認證：SIAA日本抗菌製品技術協會認證
有機材料認證：USDA美國農業部有機認證
砧板抗菌類認證：SGS日內瓦通用公證行認證(全球最大最老的第三方認證機構)
其中對於砧板材料安全性認證最具權威的是FDA，它能確保材料是能接觸食品安全無毒的，即使板屑隨食物進入人體也不會有害。（註：惡意吞食者除外）
誤區二：有權威認證的砧板，就是安全的砧板。
是不是把您雷倒了，這也是誤區？答案是肯定的。
首先我們要了解認證機構對砧板檢測的範圍。認證單位僅針對材料性質和當接觸食物時是否會汙染食物，以及板屑與食材一起被吸食進體內時是否對人體有害等等方面做出檢測，但並沒有把板屑混入食材經過高溫烹飪後發生的化學反應釋放物列入認證檢測內容中。然而板屑與食物一起被高溫煎煮炒是日常操作，這個環節往往被很多人所忽略。
在塑料生產過程中，如果需要給產品著色，那麼必不可少的是會添加諸多化學元素(如增塑劑、穩定劑、粘合劑等等)，在這種情況下，即使產品原材料是環保安全無毒性，但在高溫烹飪加熱後這些化學添加劑都不可避免地都會釋放出對危害健康的物質。
簡單地說，如果您看見的塑料砧板並非是原材料的原色，哪怕產品有權威機構的安全認證，這些砧板的板屑經過高溫煎炒後是會釋放有害物質影響健康的。
接下來我們開始檢閱一下常見8種塑料材質砧板中，到底有沒有既安全又好用的選擇。
10，玉米澱粉聚乳酸PLA
PLA是生物降解塑料聚乳酸的英文縮寫，原料主要以玉米、木薯等為原料，聚乳酸的生產過程無汙染，而且產品可以生物降解，實現在自然界中的循環，因此是理想的綠色高分子材料，環保無毒。通常這類型砧板材質硬度較大，而且做得很薄(約2毫米)，產品不耐高溫，80℃以上會產生軟化，其優點是板屑較少。但很遺憾找遍了全網銷售平臺信息，也沒有找到一款含有權威認證機構認證的PLA材質砧板。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
a，切菜聲音偏大；
b，剁肉像是直接敲擊灶臺，手感不好；
評測結果
PLA原材料顏色：微黃半透明
是否推薦：否
原因：非家居主力砧板類型，砧板中添加有色素。
11合成橡膠
合成橡膠材質的砧板是日本較為流行的砧板之一，原因是在日本有明文規定商用廚房禁止使用竹木類砧板，避免黃麴黴素影響人的健康。而大部分的日本砧板都圍繞抗菌這個方向去研發，因此日本的SIAA抗菌認證具有相當高的權威性，通常看到這個認證都對其抗菌抑菌性不會產生太多懷疑。這類砧板優點很多，首先是切食材的刀感特別好，或者說是最好也不為過，網上很多關於此類砧板的特評，類似於「史上最強」、「人生最後一個選擇」之類的字眼層出不窮。除了刀感好之外，幾大熱門品牌都獲得了SIAA抗菌認證讓人避了黃麴黴素這個坑。另外因為是橡膠特性，在使用過程中出現較淺刀痕也不會輕易被發現，橡膠有較強彈性會自動閉合刀痕，這些都是其優點。但是這種材質也有一些不足之處，例如很容易染色，一旦染色需要及時使用專用的砧板清潔劑清潔(常用的是花王砧板清潔劑)。其次是絕不能砍骨，就算是剁肉也只能輕剁，而且還不能經常剁，否則會對板面造成無法修復的刀痕，橡膠材質實在承受不住這種疲勞感。還有就是這種材質如果在清洗的時候使用熱水消毒的話，很容易造成變形，在幾大熱門品牌中能解決變形問題的只有長谷川一家，其解決方法是採用夾層設計，中層夾木芯定型防變形原理，這樣設計後即使放在洗碗機清潔消毒也能很好保持板面平直。出於驗證其使用效果橫評購入最新款的4層版本進行測試，這也是經過全網公測篩選後最終進入橫評實測環節的兩款砧板之一。在實測中也一一驗證了上述列舉的優點，刀切手感確實值得稱讚。
此類砧板雖然優點很多，但最終並沒有被橫評列為推薦類型，那是因為綜合實力這並不是最值得的一款。
上述對於材質的描述主要圍繞的都是抗菌和使用感受，現在來說說材料的安全級別。
合成橡膠，又稱為合成彈性體，不同單體在引發劑作用下，經人工聚合而成的品種多樣的高分子化合物。合成橡膠生產過程中因按產品功能不同，會必不可少地添加多種不同化工原料。橡膠本身是沒有毒性的，但如果在合成橡膠中添加硫磺、催化劑等物質，那麼在硫化過程中會產生影響健康的元素。日本的這類合成橡膠砧板並沒有在材質上過多的成分說明，在網上查找了很多包括日本媒體在內的資料也一無所獲，個人猜測很可能是行業和品牌對配方具有保密需求。但可以肯定的是，合成橡膠在生產工藝中添加多種化工原料是必然的。理論上我們沒有辦法得知材質具體成分時，解決方案就是尋求權威機構認證把關，但遺憾的是，這些類型產品都僅有SIAA或SGS類型的抗菌認證標識，並沒有類似於FDA食品衛生材質認知資料。或許我們可以嘗試這樣去理解，按照日本這個國家對食品衛生安全的意識深度，既然允許生產和使用，那麼材質應該是安全的。但正如塑料類評測開端提到的疑問，即使隨食材直接進入體內無害，那麼經過高溫後分解出的物質這個問題也不得不去考慮，雖然這類砧板的板屑並不會太多。這方面因為沒有材質成分也就沒有辦法從理論上去分析其高溫產生的殘留物質，所以這方面的健康指數也不能妄下結論。到這裡也僅能提供一些思路給大家作為參考。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
a，容易染色，維護難度大，適合有潔癖的人使用；
b，切剁食材不能太用力，以刀與板剛接觸食物剛好切斷為中止點，專業廚師級別才能很好把握其力度，否則一般人使用會刀痕累累；
c，太重拿放有點費勁(木芯夾層板除外)；
d，使用一段時間後產生變形(木芯夾層板除外)。
評測結果
是否推薦：備選
原因：需要悉心照料的一款砧板，就看您除了侍候家人後還有沒有精力去侍候它了，除此之外還需要看看您的切菜習慣是否細膩，大刀闊斧者可飄過。
12，聚乙烯PE
這是最常見的一種塑料材質砧板，聚乙烯PE。
食品級聚乙烯PE呈乳白色，是一種公認的環保無毒性塑料，板屑隨食物進入體內也不會被吸收。食品級PE高溫下會分解成為二氧化碳和水，沒有有害物質殘留。理論上在砧板這個領域裡面，它是一種很符合健康理念的材料，也因為它密度小重量輕，材料軟硬適中不傷刀，厚度大於5釐米的砧板更能應付砍骨用途。貌似這是塑料砧板的一個首選材質，但實際上並不完全如此，一起來看看用戶反饋信息。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
a，板屑太多；
b，板面刀痕呈尖銳毛刺狀，嚴重時甚至會刮手；
c，食材太容易打滑；
d，容易染色難以清潔，出現刀痕的地方難以清洗食物殘渣易造成發黴；
e，3釐米以下厚度砧板容易變形。
評測結果
是否推薦：否
原因：食材易打滑有切傷手的風險，板屑過多造成板面損耗的地方食物殘留容易滋生細菌。非原色(白色半透明)材質因添加色素及其他穩定劑等等化學物，在高溫中會釋放有害物質。
不過需要值得一提的是，能夠應付砍骨用途的砧板中，只有實木和PE聚乙烯這兩種，如果經常有砍骨需求的用戶，基於繞過黃麴黴素這道坎，PE聚乙烯就是唯一的選擇，選購此類材質砧板的大部分用戶也是出於砍骨用途。不過選購的時候必須要認準材質採用的是無色素原色一級純淨PE才行。
13，聚丙烯PP
除了聚乙烯PE材質的砧板外，這種聚丙烯PP材質也是市場上最常見的一種。
食品級聚丙烯PP也是一種食品級衛生安全的無毒材料，呈半透明蠟狀。食品級PP和食品級PE一樣，攝入人體無害不會被吸收，同樣是經過高溫後分解成二氧化碳和水不會有有害物質殘留。PP材質的餐盒也是唯一一種被國際上允許放在微波爐加熱的材料。
PP和PE兩者的區別主要在於以下幾點：
1，PP比PE堅硬，這也代表PP更脆，不適合砍骨，因此PP砧板都是薄板，沒有厚的。某用戶曬評中說新購的PP板一刀砍下隨即」壯烈犧牲「，如圖
2，PP比PE更輕，但僅僅是數據上的差別，實際上手很難分別；
3，PP熔點是165℃，PE熔點是90℃，因此PP能放在微波爐而PE則不行；
4，PP比PE透明度更高，PP是半透明，PE是乳白色。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
a，剁肉聲音太大；
b，食材容易打滑；
c，刀痕有些刮手；
d，染色情況嚴重；
e，容易變形。
評測結果
是否推薦：否
原因：食材容易打滑有切傷手的風險，易變形，刀痕產生處毛刺外翻，給清理食物殘渣帶來不便。
14，合成聚丙烯PP
合成聚丙烯PP仿石砧板，其主要原材料是食品級聚丙烯PP，添加多種化學物改善純PP砧板性能，其提升性能體現在：令其硬度達到一個更好的平衡不至於在剁肉時發出令人煩躁的敲擊聲；不再容易變形；更加美觀；食材打滑也得到了改善，這些都是其產品存在的價值所在。但古話說得好，若有所得必有所失，這些一連串的改善造成了另外一個原本食品級PP先天特有的健康材質優勢蕩然無存，因此類合成PP在生產過程中添加了多種化合物添加劑，板屑在和食材烹飪過程釋放有害物質是板上釘釘的事情。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
（略）
評測結果
是否推薦：否
原因：非食品級衛生安全材料
15，合成樹脂
此類產品多數來自日本一種合成工藝，雖然是以聚乙烯PE為主原料進行多種化學物合成，但與海峽兩岸和韓國合成的PE砧板理念上差別有很大不同。海峽兩岸及韓國的合成PE砧板更多是針對顏色、花紋圖案和硬度而進行合成提升PE特性，而日本則是朝著提升產品的抗菌能力和刀切手感方向一去不返。合成樹脂和上文提到同樣來自日本的合成橡膠外觀和切菜手感都很類似，甚至放在一起都傻傻分不清兩者誰是誰，但無論是材質分子結構、化學成分或者是功能特點上都有明顯區別的，以下僅針對來了各種材質的砧板在功能上來作一個比較：
合成樹脂耐熱溫度一般在70℃左右，而合成橡膠耐熱溫度可以達到100℃-130℃；
兩者都具有軟質砧板特性，切感相差甚微，但合成樹脂彈性不如合成橡膠，因此更容易產生刀痕；
合成樹脂比合成橡膠更容易彎曲變形；
另外一個不屬於功能上的差別是，合成樹脂價格要低於合成橡膠不少。
通過對比相信都能直觀理解來自日本的這兩種合成樹脂和合成橡膠在性能上誰勝一籌，但在搜集全網用戶信息過程中發現，兩種材質的砧板銷量差距並沒有太大，原因很簡單，都是價格惹的禍，合成橡膠砧板起步價格是幾百元，而合成樹脂砧板僅僅是百元級別，切感近似但價格差了幾倍，這的確是具有相當吸引力的。
除此之外其實這兩者還有一個很大的區別，那就是合成樹脂對我的評測工作有一個合成橡膠不具備的便利性。合成橡膠咱們找不到材質屬性，但合成樹脂一目了然，就是聚乙烯PE是主材，那麼能很好分析其材質安全級別了。
以下是匯總搜集全網真實用戶評價中反映較多的幾個問題：
a，板面防滑顆粒不利於清潔，容易造成汙跡殘留；
b，容易變形；
c，容易染色。
評測結果
是否推薦：否
原因：材質存在添加多種色素、化學物質成分，板屑經受不住高溫考驗必然會釋放有害物質和殘留物。
16，矽膠砧板
食品級矽膠主要成分是二氧化矽，化學性質穩定，不會燃燒，原色是透明或乳白色。矽膠通常有兩種，一種是加長型矽膠，無毒性可植入人體，豐胸塑形也是用的這種矽膠，而此類砧板上的也是採用這種材質，另外一種是縮合型矽膠有毒性。值得注意的是，藍色矽膠由於含有少量的氯化鈷，有潛在毒性。矽膠砧板的特點是材質柔軟能自由彎曲，耐高溫度可達260℃，部分品牌的產品甚至能置於微波爐中消毒，這兩個特性是在所有砧板中絕無僅有的。不過此材質並不適合作為家庭的主力砧板使用，因材質過於柔軟，在切肉過程中矽膠板會隨著刀刃的下壓往下收縮，提供不了足以切斷肉類的支撐，所以此類柔性過大的砧板僅適合處理硬度稍高的簡單食材，如蔥姜蒜蔬菜等輔食，和水果之類的食品。
評測結果
是否推薦：否
原因：輔食類菜板，非家居主力砧板類型
17，熱塑性聚氨酯彈性體TPU
此種材料的砧板是近年在韓國流行起來的一款產品，其材質屬性極為強悍。
TPU全稱為熱塑性聚氨酯彈性體，原材料顏色為無色或微黃色透明體，具有其它塑料材料所無法比擬的強度、抗撕裂韌性、長期壓縮永久變形率低、耐磨、耐水、耐老化、耐氣候、高防水性透溼性、防風、防寒、抗菌、防黴、保暖、抗紫外線以及能量釋放等許多優異的功能，與此同時更是一種成熟的無毒無味的環保材料，其中醫療認證的TPU可進行植入人體用作人造心臟、人工腎等等。
TPU材料被用作砧板時，除了不適合砍骨外，其各方面的綜合表現都勝於大部分材質的砧板(刀切手感略遜於日本兩種材質砧板)。但其也有自身弱點，那就是比較容易髒，每次用完後需清潔乾淨並存放在灰塵和油汙較少的地方。
進入橫評實測環節的二塊砧板中，除了日本長谷川合成橡膠砧板外，另一塊則是此類TPU原色透明材質的彈性體砧板。此款砧板之所以被列入實測範圍，其中很主要一個原因是因為全網搜索用戶信息過程中，得到的負面信息實在太少，少得根本不足以支撐對一個產品任何評價內容的真實性。也出於產品材質理論上的巨大優勢，因此有了將其列入實測範圍的必要。
在此先說一下為什麼在眾多的TPU砧板中唯獨選擇這一款進行實測。
a，材質過濾原則
鑑於TPU材料分類太多，有工業、商業、兒童、醫用和食品級的枚不勝數，別說是非高分子專家搞不清，即使是高分子專家在廠家沒有提供聚合操作說明的情況下，也未必清楚其產品材質屬性。因為TPU這種材料和之前幾種塑料不太一樣的地方在於，熱塑性聚氨酯並沒有固定的分子式，其最終產品分子結構取決於加工的流程和參與聚合物質的比例和種類。所以不同品牌的TPU成分存在太大的差異，那麼我們如何能夠識別產品材料的安全性，這時候我們必須要藉助權威機構認證來為材料把關。上面提到的食品衛生安全認證中，最具權威的是FDA認證。認準FDA這個方向在全網搜集了所有獲得該認證的TPU砧板品牌後整理成了第一批被納入候選的清單。這個過程過濾掉了一大批產品，剩餘的僅有6家品牌。出於尊重未能被推薦的品牌，也出於避免被誤讀為以某某品牌作為陪跑對象，這裡也不便列出各品牌名稱。
b，原材原色無添加色素原則
TPU原材顏色為透明或微黃透明體，因此凡是含有顏色的產品一概過濾，杜絕高溫煎炒過程釋放和殘留有毒物質。經過這一重過濾，在第一重過濾候選清單中居然僅有一個品牌同時滿足兩個篩選要求，就是上圖這個韓國的morningN。
其實本來還有第三重過濾法則，那就是TPU切菜板絕大部分都是2.5-3毫米的薄板，這種厚度的薄板之前已經測試過，厚度有點薄對剁肉體驗效果不太理想，因此需要在第二重過濾中再找厚度大點的。但也僅剩一個品牌別無可選。所幸的是這個品牌有4.5mm的規格。在所有TPU材質砧板中，市場在售最大厚度規格是5mm，在符合篩選要求的產品中能夠出現4.5mm這種接近最大厚度的產品，已算是一種小幸運。
對此款加厚款4.5mm的TPU砧板橫評實測信息如下：
食材打滑：僅在食材與砧板接觸面過小的圓形食材，且食材充分溼潤時會出現打滑，例如溼潤的土豆或洋蔥等
板屑少：極少，板屑產生來自於出現劃痕邊緣肉眼不可見的微分子(見下方用戶劃痕曬圖)
耐用：測試20天中每天正常使用，至今沒有發現明顯刀痕
切感：介乎於木質和竹砧板之間
抗痕：強
傷刀：彈性體材質不傷刀
噪音：切剁聲音近似於用久了的圓木砧板的咚咚咚的聲音，很有彈性
剁肉：輕質刀可重剁，重質刀只能輕剁(測試用刀見下圖)
輕便：重量輕
染色：不染色
砍骨：不能
雙面可用：是，但建議採用透明原色的正面
護理難度：普通，需事後清潔乾淨，並於少灰塵油汙處晾乾
材質安全：FDA食品衛生安全認證
板屑高溫烹飪安全性：被測試材質樣品在降解過程始終冒著白色無味輕煙，降解剩餘物質始終保持著原料原色未見有黑色化學物析出，足見材料成分純度可靠。參考較多食品級材質的TPU分子式: C15H10N2O2.C6H10O4.C4H10O2.C2H6O2，其成分為元素含C碳、H氫、N氮、氧O，此化學成分物質在降解過程中理論析出的物質分別為一氧化氮，二氧化碳和水，並無對人體不利物質殘留，如材料中有其他雜質，降解餘物呈黑色或非材質原色可能性較大。(見下組圖說明)
耐高溫：160℃出現玻璃化，180℃開始部分出現降解，200℃時降解率約30%。(見下組圖說明)
（用戶曬圖投訴菜板切開了口子，圖中是2.5mm的TPU薄板）
評測結果
是否推薦：是
原因：在所有17種材質的切菜板中，TPU材質加厚砧板(2-3mm的薄板屬輔食板)綜合優勢明顯，材料的優勢在很多測試領域中並未能體現出來，使用成本是日本合成橡膠砧板的30%或更低，性價比更具競爭力，因此橫評誠意推薦此款百裡挑一的心儀之選。
評測結果出爐後，橫評聯繫到了該品牌總代理，並得到該公司授權許可銷售，如有需要的用戶可點下方橫評商店前往了解產品信息。
在此再一次重新，橫評商店產品均立足於評測結果出爐後聯繫生產或代理商取得的銷售許可，並非為某品牌做任何推廣為出發點而撰文測評。
四十多年來為朋友寫過論文、調查報告，偶也以無人讀懂的火星體裁與一眾網友文章接龍，但長篇大論撰文萬字還是頭一回。因此文中如有任何紕漏或極不講理的地方請嚴正指出，定當虛心學習。
每次相遇都可能是唯一的一次，揮揮汗如雨下小手絹：祝君未來歲月安好！