這篇吐槽文寫出來，就算掉粉我也認了。
事情發生在農曆新年期間，憋到現在才來寫，就是為了應「3.15」的景。
往年過年都往外跑，難得今年在深圳，於是年初三帶父母孩子去省內散散心，選了頗為中意的佛山。
當日，從深圳一路自駕，中午左右入住佛山希爾頓（就是林dan事件的那家）。因為朋友們告訴我，這家比希爾頓花園酒店要好一些。
辦理完入住手續，房間還沒準備妥當。前臺建議我們先用午餐，之後才來取房卡。時候也不早了，全家人就在酒店的御璽中餐廳隨便吃點，好儘快拿到門卡回房休息。
環顧四周，儘管過年期間，前來喝茶吃飯的人還是不少。我注意到這家酒店與碧桂園的一個小區相鄰，甚至可以說是連在一體的，車庫是共用的。因而，不少食客看起來就是街坊鄰居的模樣。至於餐廳的擺設布置，也頗有廣東傳統酒樓的風味。
我們點了十幾樣特色早午市茶點和小菜，其中有一份帶子蟹王燒賣（含豬肉）。
點心陸續上桌，家人邊吃邊聊，計劃著下午要去哪裡逛逛。我們在佛山玩三日，只住兩個晚上。
茶過幾巡，我基本停筷了。這時，山哥夾起一隻燒賣，放入口中。少頃，他嚼了幾下，臉色有異，遂將口中之物，吐在骨碟中，觀察了一下，跟我說，「這是生的」。
我也仔細看過，根本全生的，未加工，粉紅色，肉的紋理清晰可見。
我一下子就急了。一籠共四隻燒賣。在山哥之前，妹頭和我爸各吃了一隻，早已落肚。
我立即問道：「你們吃的是生的嗎？」我爸吃東西很快，向來囫圇吞棗，問他自是說不出所以然。又問五歲的妹頭，妹頭也是一臉懵懂，「不知道呀」。
我馬上拆解籠中剩下的一隻，白紅相間，半生不熟。
我已經顧不上山哥嚼過了生肉，我全部的擔心都放在了妹頭身上——五歲的她吃下肚的究竟是不是生的？而吃下去未經煮熟的生肉會不會有豬肉絛蟲（一種寄生蟲）？
此時，山哥喚來了服務生。見狀，服務生慌張跑去找經理。等了將近10分鐘，一位梁姓女經理出現在我們面前。
簡單敘述了事情經過，我們問怎麼辦？她全程保持著不合時宜的訕笑，第一時間不是道歉，而是問我們要不要換一籠？
我怒了，你們這是希爾頓，五星級酒店，連最基本的餐飲衛生都不能保證？！還不如路邊攤啊。而且，你一直在笑，是在聽笑話嗎？我們講的是笑話嗎？
她臉上掠過一絲慌亂，說去找值班經理來處理，匆匆離開了。又過了一會兒，她陪同一位duty manager來了。這次，他們收斂了過於豐富的表情，這位經理給出的賠償方案是：免單。
免單是最基本應該做的。區區600多元，說實話，我們不在乎。我們當時很快提出幾點訴求：
1）希爾頓是五星級酒店，我們對星級酒店的服務保障是有期望值的，但是生肉卻讓我們對其服務水準產生了質疑，之後如何保證；
2）孩子吃下了可能不潔的食物，目前尚未呈現出來不適，以及不清楚是否會有寄生蟲等後遺症，這塊怎麼處理？
3）就目前來看，僅作免單處理缺乏誠意，涉事廚師需要道歉，酒店管理層需要道歉。我們來佛山過年，入住希爾頓，初心是希望度過一個愉快的假期，萬萬沒想到會吃到全生的未經加工的燒賣，且不論好的心情全被破壞了，更要命的是我現在要擔心孩子會不會有事，我們希望酒店方能做出更有誠意的彌補措施。
值班經理說過年期間，更上級的主管不在，所以需要向上級匯報。我們於是先離開餐廳，前往前臺取了房卡，非常不快地入住了原本預訂的房間。
大約3點多吧，值班經理前來客房，並帶來了廚師本人，和一份生果盤。他這次帶來的措施是，1）給我們升級房間；2）建議送孩子去醫院洗胃。
關於第二個建議，實在很可笑，知道洗胃意味著什麼嗎？這種建議是例行公事，冷冰冰的程式化建議，缺乏基本的人性關懷，且不說大過年的，何況你讓一個五歲的孩子去洗胃，究竟是為了她好，還是想害她折騰她？（我有理由懷疑這背後的陰謀，因為大人肯定不願意這麼去折騰自己的孩子，酒店方已經表現出了自己的「誠意」，客人如果不從的話，那看上去也只有自認倒黴了。）我問了醫生朋友，他也不建議去洗胃，對孩子的傷害大過保護。
至此，我們深感到一個五星級酒店缺乏誠意的處理態度，還不如一個普通的餐廳。我們僅接受道歉，更無需升級房間，我們無法接受第二個彌補建議。我們希望更有誠意的處理方案。他們說，那下午兩點前，請你們電話告知。他委婉地補充道，如果你們離開了希爾頓，離開了佛山，這之後要是再有什麼不適，就不歸他們負責了。
一個下午，沒有出門，我和山哥商量如何處理這事。我們先是通過「希爾頓榮譽客會」提出第一次線上投訴，因為聽說這是將投訴提交到希爾頓總部的渠道。然後，我們又就訴求本身四處打聽，經過諮詢一番業內人士，我們向酒店鄭重提出，免除此次入住的房費。業內人士稱，賠償通常體現了酒店方是否真正重視此事，「免房費其實也是合理範圍內的（訴求）」。
而通過榮譽客會的投訴來回好幾輪，每次都是不同的客服回覆郵件，有的是態度傲慢生硬的錯漏百出的英文，有的是謙和有禮的外交辭令，但最終，他們的回覆歸納起來就是幾句話，「我們已經知悉。我們已經轉交給該酒店方處理。據悉，該酒店已經免了你們的餐費。」
再沒有其他了。通過微博私信投訴的希爾頓榮譽客會的帳號，更是直接石沉大海，裝死是恆古不變的應對。
所以，是酒店自降水準了嗎？如果酒店自甘墮落，我們也只能用腳投票。
當晚，山哥訂了另一家在佛山新天地附近的酒店。不過，最後我們沒有搬過去，只住一晚，太折騰老的小的。酒店的中餐廳，斷是不會再去吃的了。
次日早餐時段，「酒店更有誠意的措施」便是行政總廚現身了，他「特意從香港趕來」，親自向我們賠禮道歉。據他自己介紹，他是regional leader之一，「從業20多年我自己也是第一次遇到這個事情」，「今早跟員工開會了，了解事情經過，我一聽他們的處理方式，我就說他們，全都做錯了」。這位精明能幹的香港人，五十多歲，相較於前面幾位經驗不足的代班經理來說，顯得誠意許多。他說的句句是實，坦誠到讓我們覺得再追究下去就像是我們不近人情了。總廚承諾，會將我們的訴求向上級匯報，儘自己最大努力給我們一個回饋。
誰都會規勸，大過年的，別傷了和氣，影響了自己的心情。坦白說，誰有這功夫耗到底呢？爆料給記者嗎？有新聞價值嗎？在這個維權成本十分昂貴的社會裡，每年也只有一個3.15。
我們的免房費賠償要求最終被酒店拒絕，意料之中。而我們，依計劃在第三日早上退房離店。萬幸的是，妹頭在住店期間並未有任何不適。我也只能寬慰自己和老人，希望希爾頓的食物採購鏈有品質保障，不會去買那些三無的豬肉，即便是生的，也希望是安全的；她平時一點肥肉不沾，如果真是生肉的質感，她會吐出來的吧。只能希望當時她沒有犯迷糊，沒有神遊，沒有.
沒想通過微博來維權，也沒想把事情搞大，所以最開始只在微博上寫了一句話，主要目的是提醒大家多注意：即使國際連鎖星級酒店，也有認知無底線的事情發生。
誰知一些朋友深有共鳴，也分享了自己的遭遇。（因為微博是公開的，我就沒有隱去帳號名）
讀了以上這些，似乎還頗有一些共性問題存在。有人分析了國際品牌入主中國一些城市為何水土不服的可能原因：
也許有人將「生豬肉燒賣事件」視作一個意外，但我不這樣認為，從酒店的內部管理程序來看，一定是有環節出問題了，這份燒賣才最終會呈上桌。正因為人的因素不可控，才會需要有內部控制和管理來管束制約。酒店是否重視，單看酒店自己的覺悟，那這個星級標準的約束和門檻又從何而來。何況，作為食品加工單位，這是一個僅保證煮熟的最最基本的程序。
這些年，我是不愛在國內旅遊的，原因之一就是人心不古，不可控因素太多，十次裡有八次不達期望值。雖說意外是自助遊的組成部分，但這樣的「意外事件」總讓人覺得灰心喪氣。
最後說一句，佛山是不錯的國內旅遊目的地，有機會還會去的。但是，我自己就不會再去住佛山希爾頓酒店了。
原標題為：年初三佛山希爾頓讓客人吃了一籠生的豬肉燒賣，我們還能信賴中國的五星級酒店嗎？（題目起得有點大，留待感興趣的記者朋友去挖掘吧）
封圖照片：為陳列在佛山希爾頓酒店內的一尊獎項——CONNIE AWARD WINNER 2015。
該獎是希爾頓全球授予其全球範圍內各個希爾頓品牌酒店的最高榮譽。獲獎酒店在酒店產品品質和對客服務商均有突出的優異表現。每年在希爾頓全球各個品牌酒店中，僅有屈指可數的頂級酒店才可獲此殊榮。這些獲獎酒店每天都在傳承者希爾頓創始人康萊德希爾頓先生的夢想，「讓世界充滿陽光，讓大家都感受到熱情的溫暖」，這個團隊的成員們每一天都在踐行著希爾頓人的價值觀。
佛山希爾頓酒店作為亞太區唯一一家希爾頓品牌酒店獲此殊榮，夢寐以求的2015年度大獎。
之前的酒店吐槽文：
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等到風景都看透,也許你會陪我看細水長流.
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