家裡經常吃魚的網友們，你們對於魚鱗是怎麼處理的？相信很多人都和小編一樣，一開始都是把魚鱗刮掉然後當做垃圾扔掉。
其實這種在平常人當做垃圾的東西也可以做成美食，一起來見識一下吧！
就是一般魚身上刮下來的魚鱗，用清水帶上手套不斷地清洗魚鱗，一直要洗到水不在渾濁。
洗乾淨的魚鱗變成了發點白的透明色，然後放在鍋裡，開始煮。
水量是高出魚鱗一關節，裡面加入蔥段、薑片、八角。開大火煮到沸騰加入適量的鹽，小火繼續慢慢熬製20分鐘。
用過濾網把魚鱗等殘渣都祛除乾淨，放到自然冷卻。然後把煮好的魚鱗水倒在碗中，或者喜歡的模具中。
魚鱗水放在冰箱中3小時以上，就能自然凝固，勺子可以放在上面。看起來和皮凍、涼粉、果凍一樣，如果水比較多會和果凍一樣，稀一點。晶瑩剔透嫩滑高顏值的魚鱗凍就做好了。
因為魚鱗上面有一些高光珠粉，凝固的魚鱗凍看起來也有些珠光，好看極了。把魚凍切成小塊，加入喜歡的醬料就可以開吃了。
吃過魚鱗凍的朋友舉個手，這才是真正的吃貨！