寶寶多大輔食能放油？放多少油？什麼油不能放？

不少家長認為，吃油是一件「重口味」的事，成年人都推崇少油、無油、蒸煮的健康飲食方式，小寶寶怎麼能吃油呢?

實際上寶寶從母乳開始就攝取油脂了，嬰幼兒的大腦發育、神經系統發育以及身體發育都離不開脂肪酸的參與，而油脂中就含有不飽和脂肪酸的成分，是人體必需的營養素之一。

1、寶寶多大能「吃油」呢？

食用油的添加應該結合寶寶的實際情況，體重偏重的寶寶可以減少食用，而偏輕的寶寶則可以適當增加。同時要綜合考慮寶寶每日的食物量、運動量、體重的情況，進行調整。

6個月以內

對於正處於只喝奶的寶寶來說，脂肪酸大多是從母乳或奶粉中攝取。所以，該階段無需餵任何的食用油。

6個月~1歲

該階段的寶寶已經開始添加輔食了，初次添加輔食可從強化鐵米粉開始，待適應後可添加米糊、菜泥、稀飯、軟爛的麵條。家長給寶寶烹飪輔食時，可滴入幾滴食用油，每日油的攝入量應保持在5~10克左右。

2歲~3歲

此時寶寶的飲食與大人無異，基本可以和大人吃一樣的飯。但是，調味料和油的攝入是有標準的。家長需要改變以往的飲食習慣，做到少油、少調味料、儘量保持食物原本的味道來幫助寶寶養成健康的飲食方式。兩三歲的寶寶，每日油的攝入量在15~20克。

4~5歲

經過與家人飲食的「磨合」，家長可以適當調整寶寶油的攝入量，每日約20~25克。

只要按照上面的標準做，寶寶一般就不會出現缺乏脂肪酸，也不會出現攝入油脂過量的現象。

2、寶寶適合吃什麼油？

山茶油

單不飽和脂肪酸最高，含有特定的生物活性物質。

山茶籽油所含單不飽和脂肪酸為諸多植物油之冠。

茶油還含有的獨特的生理活性物質茶多酚和山茶甙及角鯊烯，可以使寶寶提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進礦劑的生成和鈣的吸收，對還處於生長期的寶寶尤其重要。

除此之外，山茶油中還富含90%的油酸、亞油酸和亞麻酸三種優質脂肪酸和多種維生素、角鯊烯、茶多酚等營養元素，對寶寶生長發育非常有幫助。又可涼拌又可高溫烹飪，食用和外用都可以。

核桃油

亞油酸、亞麻酸比例最接近母乳，極易被吸收。

核桃油中含有豐富的亞油酸、亞麻酸、磷脂等腦功能代謝和構成神經細胞的重要物質，他們在核桃油內的含量接近母乳，極易被吸收，對寶寶的大腦和腦神經的發育有著重要的作用。

核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長發育，清除體內自由基，增強寶寶免疫力。

核桃油要注意的是，為了保有營養成分，儘量選擇涼拌，不建議高溫烹煮。有便秘現象的寶寶可早上空腹生吃，但也要等到寶寶1歲以後，空腹生吃最多5ml，在早上吃牛奶前喂。

橄欖油

營養成分豐富，非常適合寶寶。

橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂，含有豐富的亞油酸、亞麻酸及脂溶性維生素A、D、E、K，具有非常高的營養價值。其中的抗氧化成分，有提高寶寶免疫力的作用，很適合寶寶食用。但橄欖油同樣不適宜煎炸，建議涼拌。

葵花籽油

亞油酸與維生素E比例均衡，健腦益智。

亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，具有治療失眠，增強記憶力等健腦益智的功效。

在各種油當中，葵花籽油含多酚類抗氧化物質相對較多，可以提高寶寶免疫力。

葵花籽油的耐熱性雖然比核桃油好，但還是建議最好低溫烹調使用，可以用於一般炒菜，只要不爆炒、不煎炸就沒問題。

芝麻油

特有的滑腸功能，利於新陳代謝。

芝麻油也就是我們所說的「香油」，具有促進血液循環的功效，而且還能潤腸，有利於改善寶寶便秘情況。芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸，也很容易被人體吸收，適合直接食用，不宜高溫烹調。

3、這幾種油寶寶一定要遠離

動物油 ：像豬油、羊油、牛油等動物油脂，不建議給寶寶長期食用，因為這類油中飽和脂肪酸較高，容易引起膽固醇升高。

轉基因食用油 ：對於轉基因的食物和油，目前沒有明確的結論。為了保險起見，家長給寶寶選擇大豆油、玉米油時一定要看配料表的信息，如有轉基因成分，暫不給寶寶食用。等轉基因有結論後，再考慮要不要給寶寶吃。

氫化植物油、人造黃油 ：這類油主要是製作糕點、膨化食品的，零食並非一點不能吃，但是一定要控制量和頻率。因為零食中的氫化植物油和人造黃油等反式脂肪，有導致肥胖，提高患心臟疾病的機率。