大眾網·海報新聞記者 王永峰 通訊員 吳寶祥 淄博報導
12月4日上午，「難捨經典 山東味道——景陽春·景⑧山東美食大賽」初賽第二場在濰坊新富佳悅大酒店火爆開啟。比賽通過線上線下多平臺同步直播，歷時1小時30分鐘，直播矩陣吸引220餘萬人在線觀看。
廚技爭霸 一展拿手好菜
比賽現場，「清湯松茸燉繡球、焦溜銀鱈魚、龍騰盛世、蟹粉釀白玉」四道經典山東美食，在參賽選手們的烹調之下香飄四溢，勾動了現場所有人的味蕾。
現場四位參賽選手卯足了勁兒，在食材、烹飪、菜名、擺臺上下足了工夫。各色美食讓人垂涎三尺，觀眾大呼過癮。
「這次參加山東美食大賽，能在山東人民面前展示廚藝，我感到很高興。通過這次比賽，不但可以將魯菜推廣出去，還可以和同行交流切磋，提升廚藝。」師從中國烹飪大師、魯菜特級大師、濰坊烹飪泰鬥譚東生的中式烹調中級技師郭發說。
郭發從事魯菜及濰坊菜製作研究18年，在廚藝的比拼中，可謂身經「百戰」。2018年郭發參加上海合作組織青島峰會歡迎晚宴，2019年榮獲新中國成立70周年山東飯店貢獻金樽獎。
擁有同樣想法的大廚李傳波，對自己擅長的菜品「蟹粉釀白玉」甚是得意。李傳波希望更多的同行能通過這次比賽，在交流、互動中得到提升，讓世界愛上山東味兒。
美食點評 嚴格把關
本場比賽邀請了中國飯店協會名廚委員會委員、中國烹飪大師、山東省首席技師趙培敬，中國烹飪大師、山東省首席技師、國家勞動部技能競賽裁判員韓秀滿，國家中式烹飪評委、中國烹飪大師、中國魯菜大師王慶國以及全省各地的美食達人、網紅博主、媒體大咖等50餘位美食品鑑官，共賞經典山東美食、品味經典山東美酒、尋味經典山東味道。
現場專家評委以及50餘位美食品鑑官對菜品嚴格的打分，「觀其色、賞其形、聞其香、品其味」，最終評出本場的「招牌菜」和「人氣菜」。
招牌菜品「焦溜銀鱈魚」
人氣菜品」清湯松茸燉繡球」
頒發「招牌菜品」和「人氣菜品」獎牌證書
魯菜配魯酒 地道山東味兒
作為中華優秀文化的重要代表，美食與美酒的搭配總是相得益彰。二者的相遇，是舌尖上的絢麗綻放，更是文化的浸潤滋養。
沿襲千年的魯菜，佐以「景陽春·景⑧」。一道魯菜，一杯美酒，嘴裡溢著菜品的醇香，鼻尖瀰漫景陽春的濃香。
隨著「招牌菜」和「人氣菜」的評選出爐，「景陽春·景⑧山東美食大賽」第二期完美落幕。但是這場美食的較量並未結束，味道的盛宴還將持續，「景陽春·景⑧山東美食大賽」將傳承千年的美食美酒文化，走向全國，走向世界，讓更多的人了解山東味兒，愛上山東味兒！