西藏青稞有「魔法」:「生命糧」變「致富糧」

2021-01-19 澎湃新聞
西藏青稞有「魔法」：「生命糧」變「致富糧」

2020-08-01 13:55 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

       種了一輩子地，旦增怎麼也想不到，青稞能「變」出青稞米、青稞面等多種產品。更想不到，有一天自家地裡種的青稞能在家門口高價售出。

　　75歲的旦增一直生活在西藏自治區日喀則市桑珠孜區江當鄉龍桑村。這裡平均海拔3847米，廣袤土地上大面積地種植青稞。千百年來，這種世界麥類中β-葡聚糖含量最高的作物是當地人餐桌上的主食。

圖為桑珠孜區江當鄉龍桑村群眾種植的青稞 攝影：王媛媛

圖為桑珠孜區江當鄉龍桑村村民旦增 攝影：王媛媛

圖為顆粒歸倉的青稞 攝影：王媛媛

　　「我們以前只是將青稞炒制碾磨成糌粑，從來沒想過，有一天青稞能有這麼多產品。」從「生命糧」變「致富糧」，得追溯至2016年——西藏德琴陽光莊園有限公司成立。

　　這家位於桑珠孜區江當鄉境內的公司，以打造青稞精深加工產品，發展青稞產業為目標。通過加強與西藏自治區農牧科學院等科研機構的合作，將青稞轉化為粗糧類、保健食品類、精加工成分提取類、休閒食品類4大高附加值產品。

　　2019年，隨著青稞精米、青稞掛麵、青稞餅乾等一系列青稞大健康產品的上市，公司對青稞原料的需求越來越大，旦增也開始在家門口賣糧。

　　「去年，種了40畝青稞。按照1斤2.4元的價格，賣了7萬斤給德琴公司，收入近17萬元。」也是因為賣糧，旦增第一次嘗到了青稞面產品。

　　「在家門口賣糧很方便，價格也比外面其它地方給的高。」旦增說，三四年前要想賣掉家裡富足的青稞，得自己租車去日喀則市仲巴縣、薩嘎縣等地。「車子一趟只能裝2萬多斤青稞，好的話能賣4萬元左右。有時候，還是以物易物，用青稞換當地的羊毛，變不了現。」

　　在旦增家的糧倉，青稞、豌豆等糧食裝在塑膠袋裡，整齊碼放。他打算今年繼續賣糧。為了確保青稞品質，每到地裡灌溉、拔草，旦增總要去看著。那片滿載著增收夢的青稞地，眼下青稞穗已漸漸飽滿，壓彎了枝頭，只待收穫。

圖為西藏德琴陽光莊園有限公司的糧食儲備庫 攝影：王媛媛

圖為西藏德琴陽光莊園有限公司的生產車間 攝影：王媛媛

　　

圖為西藏德琴陽光莊園有限公司生產的青稞產品 攝影：王媛媛

　　在相距不遠的西藏德琴陽光莊園有限公司，工作人員正在車間忙碌，陣陣香味溢出廠房。公司的青稞精釀啤酒生產線已在安裝，即將投產。全面投產後，預計年青稞加工量達10萬噸，將更好地帶動農牧民群眾通過銷售青稞、就近務工、產業分紅等增收致富。

　　接下來，他們還將通過科技賦能，讓粒粒青稞以更多元、精細、高質優品的方式呈現在終端消費者面前，成為農民群眾致富的幫手。（中國西藏網 記者/王媛媛）

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