迦山鑽石工廠創立於1945年，從最初時只有5個人的小作坊，經過幾代人的努力現已發展成為集鑽石加工、出口、批發為一體的綜合大型現代化企業，每年接待來自全球40多萬的顧客。2013年被評為「 荷蘭 最優秀家族企業」，手工打磨鑽石技術被收錄於「人類非物質文化遺產」。
在 阿姆斯特丹 停留時間短暫，第二天大清早出門，去打卡了迦山鑽石工廠。
米菲兔，誕生於1955年，是世界上圖畫書作家之一的 荷蘭 畫家迪克·布魯納創作的經典動畫人物。米菲畫像風格一致，易於記憶、簡樸、親切，深受全世界各地小朋友的喜愛。
迦山鑽石場到了，聽「工廠」總覺得遠在郊區，其實走走就到。迦山鑽石廠現在開放成為一個可供遊客免費參觀的景點，已經看見很多輛大巴車駛進了院子。
荷蘭 人長得高為什麼？因為從小吃奶酪呀！奶酪也是 荷蘭 最特色之一了。資料記載，早在9世紀， 荷蘭 的奶酪工業就逐漸發展起來，最早生產的奶酪供宮廷享用；到了17世紀， 荷蘭 產出的黃色Gouda奶酪和紅色Edam奶酪享譽整個 歐洲 。
位於 阿姆斯特丹 的迦山鑽石工廠更是一座鑽石聖殿。這是一家世代相傳的家族企業，在2006年突破了傳統的57個切割面創造出了121個切割面的迦山121，其手工打磨鑽石技術已被列入人類非物質文化遺產。