水果市場上經常有反季節的水果，而大部分反季節的水果因為缺乏自然的溫度和陽光刺激，需要加植物激素催熟而生長。有人問，水果打植物激素真的會使小孩性早熟嗎？
什麼是植物激素？
植物激素又稱植物生長調節劑、植物生長刺激素。大部分植物激素是植物體本身就已經具有的激素。由於植物體內的激素能調節植物的生長，人們將其提取出來，然後利用微生物發酵生產或人工合成類似植物激素活性的化學物質。目前在水果中常用的植物激素有：乙烯利、赤黴素、S-誘抗素、矮壯素、吲哚乙酸、三十烷醇、α-萘乙酸等。
水果打植物激素真的會使小孩早熟嗎？
在人體發育過程中，伴隨第二性徵變化，促進性成熟的激素實際上是性激素（主要包括雄激素、雌激素和孕激素）。男孩子的雄激素，女孩子的雌激素在進入青春期後激素分泌量增加，導致第二性徵的出現，比如男孩子出現長鬍鬚、喉結突出、聲音低沉等；女孩子出現乳腺發達、皮下脂肪豐富、嗓音尖細等。這些都是伴隨著性激素水平的變化而變化的。大分子的人類性激素要在人體內起作用，首先得把信號傳遞給人體內的受體，受體接收到這個信號後，才會發出指令。同樣的道理，性激素要對水果起作用，首先得把信號傳遞給水果中的受體，而水果是不可能存在這種受體的。總之，小分子的植物激素與人類性激素的化學結構不同，作用機制也完全不一樣。植物激素只能作用於包括水果在內的植物，而人類性激素只能用於人類或動物。人類性激素用於水果，相當於對牛彈琴，根本不會有反應。所以，水果打植物激素不會導致小孩性早熟。
綜上所述，水果打植物激素不會導致小孩性早熟的。但是，打到水果內的植物激素畢竟屬於化學合成物質，如果食用量太大或食用時間太長是可能引發食品安全問題的，所以，為了安全起見，建議大家不要吃太多的反季節水果。