藍莓果醬這樣做,酸甜可口,吃了還想吃!

2020-12-20 愛美食的表哥

食譜配方

藍莓250g、冰糖100g、檸檬半個

製作步驟

1.藍莓洗淨，控幹。可以加點麵粉在水裡，能把藍莓表面的白色東西洗乾淨。

2.玻璃瓶放鍋裡開水煮一會，消毒。煮好後一定要晾乾！

3.藍莓倒入小鍋，放入冰糖(冰糖敲碎，更好煮)。

4.帶上一次性手套，把冰糖和藍莓捏在一起，把藍莓捏碎。（這樣做比在煮藍莓的時候把藍莓搗碎更輕鬆）。

5.加入適量檸檬汁（此配方為半個檸檬的量）。

6.大火煮沸五分鐘，並不斷攪拌。然後轉小火，不斷攪拌，直到冰糖完全融化、果醬變濃稠，就可以關火了。（全程時間大概20分鐘的左右）

7.待果醬涼至室溫，將其裝入玻璃瓶。（一定要用玻璃瓶哦）

8.完全涼透之後，可以蓋緊瓶蓋放入冰箱冷藏，過兩天拿出來吃，口感甚好。

小貼士

檸檬汁的量可以根據個人對酸甜的喜好程度來增加或減少

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