天氣開始變冷了，到了養秋膘的時候了，哈哈，不防在家製作點牛軋糖吃吃嘍。
不
非常簡單的牛軋糖製作方法，新手一學就會，快點做給家人吃吧，下面就將具體製作方法同大家一起來分享一下哈。
[牛軋糖]
食材用料：棉花糖300克、奶粉100克、黃油72克、熟花生碎320克
模具：chefmade學廚牛軋糖切割平整擀壓工具烤盤模具
成品數量：1盤（1個模具）
製作過程：
1、我們先將所有食材用料全部準備好，提前也都稱量好，避免製作過程中手忙腳亂的哈。
2、不沾鍋中放入黃油，開小火將其融化，如圖所示。
3、徹底融化後的黃油，如圖所示。
4、在融化好的黃油中倒入棉花糖，如圖所示。
5、同樣還是開著小火，將棉花糖融化，融化到圖中這種程度，我覺得軟硬是合適的。
6、然後放入奶粉同棉花糖拌至均勻，如圖所示。
7、花生碎提前烤熟，在製作牛軋糖時，在提前入烤箱100度，烤制5分鐘，為了讓其加熱，更好的可以同棉花糖融合在一起。
8、將上面混合好奶粉的棉花糖倒入到加熱後的花生碎上，如圖所示。
9、趁熱將其全部混合揉均勻，注意別燙著手哦，將其在牛軋糖模具盤中按壓整理平，沒有模具，也要選擇一個不沾的盤哦。
10、整理好形狀後，將其切著自己想要大小的糖塊即可。
11、非常簡單的操作，關鍵是口感實在是太好吃了。
12、也可以做成可可口味的哦，在奶粉中加入10克可可粉，去掉10克奶粉即可。
13、同樣做成抹茶味道也是很好吃的哦。
[小貼士]：
1、棉花糖的熬至軟硬程度決定成品糖的軟硬，想要糖硬點，就將棉花糖熬的更融化些，想要軟的就將棉花糖融化的不要太厲害。
2、一定要用不沾鍋來操作，否則會讓你崩潰的。
3、整形最好也在不沾烤盤上操作。
4、不要將成品出鍋後放置太涼在切，否則會很容易硬的不好切塊。。
更多的美味家常菜譜，敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點讚、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦。