蛋炒飯怎麼做才好吃?飯店大廚:蛋炒飯這樣做,口感香吃著還不膩

蛋炒飯怎麼做才好吃？飯店大廚：蛋炒飯這樣做，口感香吃著還不膩

蛋炒飯是現在很多人都非常喜歡吃的一種食物，我們也都知道，對於這個蛋炒飯來說，他確實是做起來比較方便，而且吃起來也是營養價值非常高的，因為這個蛋炒飯裡面有雞蛋有蔬菜，還有米飯，可以說是非常方便的一種食物了，但是對於這樣的一個蛋炒飯來說，到底怎麼做才會好吃呢？其實飯店的大廚就告訴我們，蛋炒飯只有這樣做，口感才會特別的香，而且吃著還不膩。

其實對於這個蛋炒飯來說，很多人就發現自己做出來的蛋炒飯總是不夠香，但是別人做出來的蛋炒飯就非常的好吃，這是為什麼呢？其實這也是很多人都共有的一個問題，總是覺得自己做出來的蛋炒飯吃起來可能會比較油膩，其實對於這個蛋炒飯來說，在飯店裡面吃到的蛋炒飯確實是非常好吃的，而他們在製作這種蛋炒飯的時候也是有秘方的，尤其是對於這樣的一個蛋炒飯來說，他們在製作的時候是非常重視這個蛋炒飯裡面的調料的，如果說沒有重視這個調料的話，做出來的蛋炒飯自然是不好吃的。

對於這個蛋炒飯來說，如果想讓他吃起來特別的美味的話，最重要的就是這個蛋炒飯裡面其實是需要放入一些醬油的，但是對於這個醬油來說，並不是我們普通買到的醬油，而是我們自己熬製出來的醬油，那麼對於這個醬油來說，其實它一般是用普通的醬油和紫蘇混合在一起之後熬製出來的這種醬油，而這種醬油吃起來口感會更好，而且帶有一種紫蘇的香味，所以說用這樣的一個醬油炒蛋炒飯，吃起來就會更加的美味一點，而且對於這些飯店來說，他們在這做這種蛋炒飯的時候也不會放太多的油，因為放太多油的話就會吃起來特別的油膩不好吃。

那麼他們在這做這種蛋炒飯的時候，可能會在裡面加入一些紅蘿蔔丁或腿腸雞蛋，以及黃瓜丁之類的，這些都是可以中和這個油膩的口感，而且最重要的是這樣的話營養價值更高，吃起來口感也會更加的豐富，所以說對於這種蛋炒飯來說，一般飯店裡面在做的時候，其實都是除了雞蛋之外還會加入一些火腿腸，胡蘿蔔，黃瓜以及豌豆丁之類的，然後他們會把這些食材全部都混合在一起，用大火翻炒，一般人自己在家裡面炒蛋炒飯的時候都是選擇用小火，那麼用小火炒出來的蛋炒飯是不好吃的，只有用大火才能夠保證這個蛋炒飯吃起來口感特別香而且不油膩。