推薦語：最近網絡上都在傳「蛋炒飯先放飯炒更好吃」What？什麼鬼？？？我爸媽給我炒的蛋炒飯都是先放蛋啊！難道20多年一直吃錯了蛋炒飯
下文轉載自作者：品味熟悉美食
在我們的生活中，有很多的人都是非常的喜歡吃米飯的，特別是一些小朋友和年輕人在平時的生活中最喜歡吃的應該就是米飯了。而我們自己在家裡蒸米飯吃的時候，總是會一不小心就蒸的太多了，如果剩下的米飯倒掉的話，真的是太浪費了，所以說人們都是會把家裡剩下的米飯來做成蛋炒飯的，可以說蛋炒飯也都是每個人從小吃到大的，雖然說蛋炒飯一般都是要燒米飯做出來的，但是做法非常的簡單，而且吃起來也是非常的營養的，但是吃了這麼多年的蛋炒飯才知道一直都做錯了，這樣做做出來的蛋炒飯才會更加的好吃，接下來我們就一起來看一下蛋炒飯的正確做法吧。
首先準備食材：米飯，雞蛋，小香蔥，胡蘿蔔，如果喜歡吃其他的食材的話，也可以再加入一些其他的食材，比如說火腿腸。
製作方法：首先我們先準備一些剩米飯，在做蛋炒飯的時候一定要用剩米飯做出來的蛋炒飯才好吃，如果是剛蒸熟的米飯的話，做出來的口感就不如剩下的米飯做出來的好吃了。然後我們先把米飯用勺子把它給壓散了之後，我們準備兩個雞蛋，然後把雞蛋打在碗中，注意，不要把雞蛋攪散了，然後我們把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，把蛋黃取出來，放在剛剛攪拌好的米飯上，然後在充分的攪拌均勻，讓蛋黃能夠均勻的裹在米飯上，再攪拌均勻以後，我們就可以放在一旁備用了。
然後我們起鍋熱油，在鍋中加入了適量的食用油，等油燒熱以後，我們把剩下的蛋清攪拌均勻，然後放在油鍋中把蛋清進行翻，炒在蛋清炒熟以後就可以盛出備用了。然後我們再往鍋中加入適量的食用油，等油熱以後，我們就可以把已經裹好蛋黃的米飯放入鍋中進行翻炒了，而這樣做出來的米飯出鍋以後也會粒粒分明，吃起來口感更加的好，我們把米飯放入鍋中，翻炒一分鐘左右的時間，然後準備一個胡蘿蔔提前洗淨，然後切成胡蘿蔔丁，然後把胡蘿蔔丁放在鍋中進行翻炒翻，炒均勻胡蘿蔔炒斷生以後，我們就可以把之前炒好的蛋清也放入鍋中翻炒均勻，然後再加入適量的食用鹽，味精和其他的調味品進行調味，翻炒均勻即可出鍋。
最後我們可以再撒上一些小香蔥，這樣一道美味的蛋炒飯就做好了，在炒蛋炒飯的時候也可以加入一些自己喜歡的其他食材，比如說火腿腸。這樣做出來的蛋炒飯吃起來會更加的好吃，而且這樣做出來的蛋炒飯，看起來米飯也是粒粒分明的，吃起來也更加的有食慾，如果你在生活中也特別喜歡吃蛋炒飯的話，那麼不要再用傳統的那種方法來製作了，快來試一試這種新的做法，保證做出來的蛋炒飯會比那種傳統做法做出來的蛋炒飯更加的好吃。
那麼平時在生活中你喜歡吃蛋炒飯嗎？如果說你在製作蛋炒飯的時候，還有其他更好的方法的話，也歡迎大家留言分享哦。