看吐!一餐廳廚師疑向炒鍋吐口水,已被開除!餐廳被罰10萬,並吊銷...

導讀：或許你聽過這樣一個調侃：在外面吃飯不要要求飯店重做，因為會被廚師吐口水。

未曾想，這樣的事真的發生了，還是在這樣一個特殊的時期。

「飯菜裡有菸頭、廚師往鍋裡吐口水。」陝西西安一家蘇福記餐廳的行為著實噁心到了消費者，目前涉事餐廳公司已經道歉，餐廳將被罰10萬並吊銷許可證。

5月10日，陝西省西安市一家餐廳被曝「有廚師往飯菜中丟菸頭、吐口水」，引發關注。

5月10日，陝西西安的鄭先生在一商場的飯店吃飯時，發現菜品裡有菸頭，隨後調查監控發現，廚師在後廚工作不戴口罩，甚至還向炒鍋方向吐口水。

看到監控後，鄭先生噁心得想吐。

顧客：重新上的菜裡出現菸頭

查看視頻發現廚師向炒菜鍋吐口水

據華商報報導，昨天（10日）下午2時許，市民鄭先生前往陝西西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯，兩家人4個大人，2個小孩。當時人比較多，排上隊都3時許了，坐在大廳，點了幾個菜。他們專門給孩子點了一個燴菜，菜上了後，他覺得味道比較重，就說再點一個給孩子們吃。

圖片來源 / 華商報

「服務員說味道重了的話，讓廚師重新做，過了一會兒，重新上了一份燴菜，正吃著，發現裡面有個菸頭，」鄭先生說，他叫來服務員，對方解釋說，可能是不小心掉進去的，可以退。

圖片來源 / 華商報

鄭先生有疑問，就問是不是廚師不想做，故意丟菸頭，服務員說，不會的，不相信的話，可以看監控。

鄭先生去查看了監控，一看，發現廚師在後廚不戴口罩不說，還向炒菜鍋吐口水，「監控裡看的非常清楚，廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐。」

昨天（10日）下午5時許，華商報記者前往這家蘇福記菜館，通過監控看到，廚師的確有向炒菜鍋吐的動作，吐的時候彎腰向前。

菜館工作人員開始的解釋是，吐在了鍋沿，沒吐到鍋裡。

當事廚師姓王，今年22歲，他說，最近咽炎犯了，聞到油煙味不舒服，就吐了口水，「吐在了地上。」

鄭先生並不認同菜館的解釋，「監控能說明一切，太沒職業道德了。」

涉事公司道歉

餐廳將被罰十萬吊銷許可證

針對此事，5月10日晚，該餐廳所在的商場——城市立方文化體育綜合體發表《關於城市立方蘇福記餐廳食品衛生安全事件的聲明》稱，已在第一時間對該商戶進行了嚴肅處理，責令其停業整頓，並對當事廚師進行嚴肅處理。

今天（11日），據南方都市報報導，記者從商場工作人員處獲悉，涉事廚師已被開除，餐廳已停業，並被吊銷營業許可證。

下午，記者從雁塔區市場監管局了解到，10日下午，接到媒體反映的情況後，該局工作人員第一時間趕到現場進行核查，並連夜進行立案調查，同時對該公司西安地區的負責人進行了警示約談。該公司也召開了員工大會，對涉事的員工進行處理，同時組織其他門店進行自查自糾。

雁塔區市場監管局有關負責人表示，已責令西安逸雪餐飲服務有限公司（西安「蘇福記」城市立方店）立即停業整改，同時對經營活動中使用的食品及原材料進行了監督抽查，並根據調查取證情況，對該企業下達了《行政處罰告知書》，擬處以10萬元罰款並吊銷其《食品經營許可證》的處罰。

11日下午，陝西蘇福記酒店管理集團有限公司在其官方微信公眾號發表致歉信。致歉信稱，此次事件的主要原因在於管理上的監管疏忽，對於員工的操作規範、崗前培訓以及衛生制度的執行落實不到位。該公司願意承擔所有的法律和經濟責任。

圖片來源 / 陝西蘇福記酒店管理集團有限公司

致歉信還稱，針對此次事件，該公司將做出以下整改：

對全員進行食品安全培訓；

全力配合執法部門的調查；

對當事人以及當事店面管理層做出嚴肅處理；

歡迎市民和媒體朋友監督工作。

致歉信署名為陝西蘇福記集團董事長蘇尚強及蘇福記城市立方店法人代表梁增平。

新華網評：實在太噁心！

或許你聽過這樣一個調侃：在外面吃飯不要要求飯店重做，因為會被廚師吐口水。未曾想，這樣的事真的發生了，還是在這樣一個特殊的時期。

近日，在陝西西安的一家飯店，食客覺得菜品口味過重，餐廳主動提出重做，不料廚師竟向炒菜鍋裡吐口水，有網友稱：「被噁心到了」……

食客對食物有異議，如果合情合理，廚師應該盡全力彌補，贏回聲譽。此為廚師本分。抱著「你挑刺我就噁心你」的心理，實在太噁心！太可惡！太可恨！

疫情期間，餐飲行業艱難求生存。此時防控還未結束，往食物裡吐口水，不僅汙染食物涉嫌違法，也讓人外出就餐的衝動減一分。信任的建立從來不易，但一口口水就能輕易毀掉它，必須嚴懲重罰！

本期編輯 劉巷、實習生華凱純