田野常見「假馬齒莧是寶貝」,不要當野菜與馬齒莧混淆,常吃不好

2020-12-25 三農的高度

農村常見的奶草是「寶貝」,和馬齒莧長得非常相似,而且經常伴生。採馬齒莧的時候,千萬不要與馬齒莧弄混淆,誤吃多了對身體不好。

馬齒莧通常人們都認識,在民間號稱「曬不死」和「不死草」等,生命力極其頑強,在田間地頭很是常見。現在人們常去鄉野採摘一些,當野菜做美食嘗鮮。而我今天所說的這種「奶草」,學名地錦草,無論葉片和植株形態,與馬齒莧都非常相似,不認識的人,看見它們容易被誤認為是小的馬齒莧,由此在我們當地,也稱奶草為假馬齒莧。

而且很多有馬齒莧生長的地方,也會有它們的身影的存在,相伴相生容易混淆。只是地錦草莖蔓比較細,長的瘦弱扁平,匍匐前行的莖蔓表面呈紫紅色,莖蔓沒韌性易折斷,斷面中空呈黃白色。單葉展平後呈長橢圓形,綠色或帶紫紅色,無毛或有疏毛,邊緣具小鋸齒或呈微波狀。而馬齒莧的莖蔓比較粗壯,肉質葉片圓潤厚重。

地錦草對莊稼來說雖然是害草,但是對人們的使用價值一點也不小。別稱有奶花、奶汁草、鋪地錦、鋪紅血見愁、紅斑鳩窩、紅沙草、紅絲草等。兒時奶奶常帶我去田野間採摘馬齒莧當野菜吃的時候,遇到地錦草偶爾會順手採摘一些回來,曬乾放置起來。我就非常好奇問過奶奶,這種奶草折斷莖蔓有乳白色的汁液,又沒有奶味,我們又不吃它,採摘它們有啥用?奶奶總是說有用,有用。那個時候,誰家產婦奶水不好的時候,請村裡中醫過來給她們調整身體,配備藥的時候,奶奶經常貢獻出去一些曬乾的地錦草,給主家當配藥用,會得到鄉鄰的讚許。那是我才知道,這種地錦草,為啥叫「奶草」了,原來在民間,中醫早就利用地錦草幫助產婦「通奶」,不僅僅是因為其汁液是乳白色的緣故。

查過資料得知:地錦草具有清熱解毒、涼血止血、活血散瘀、利溼退黃、通乳的功效。現代研究表明,地錦草有抗炎、抗氧化、抑菌、止血、鎮痛、保肝等作用。地錦草可以用於治療腸炎、細菌性痢疾、跌打傷痛、癰腫疔瘡、外傷出血、吐血、咳血、崩漏、便血、溼熱黃疸、乳汁不通、蛇咬傷等。雖然地錦草藥性平和,但其清熱解毒、涼血止血的作用比較強,脾胃虛寒及血虛無瘀滯者都不適合服用,否則可能會導致病情加重。因此,用藥前應諮詢醫生,確認自己是否可以使用。

其實吧,雖然這種地錦草有不錯的藥用價值,不過由於其太平凡了,它們和馬齒莧一樣繁殖力強悍,生長環境要求不嚴格,荒坡草地和田間地頭很多,村裡人們偶爾會用到它們,通常把它們當雜草來處理。因此,它們很少受到重視,因為它們在田野中太多了,就是眾多雜草的一員。

現在人們流行吃野菜,這種地錦草由於其藥性,老話說「是藥三分毒」,所以並不適合所有人當作野菜常食用。因此,當我們採馬齒莧當野菜食用的時候,一定要辨別清楚,不要把地錦草當成馬齒莧食用。遇到的時候可以採摘一些,曬乾以備不時之需。它們和馬齒莧最大的區別在於,雖然通常都是貼伏地表匍匐生長,但是馬齒莧莖蔓比較粗,葉片大而厚重,地錦草瘦弱多了。這點一定要區分清楚了,不要把它們當成小的馬齒莧。畢竟屬於「藥草」的植物,不屬於傳統意義上的蔬菜,誤食會對有些人的身體健康帶來消極影響。

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  • 吃馬齒莧有什麼好處,哪種人不適宜吃馬齒菜,看看自己是否合適
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  • 提醒大家:「吃得馬齒莧,到老無病患」,馬齒莧雖好,但以下倆類人不要吃!
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    馬齒莧是小菜園裡雖會泛濫成災,卻很受歡迎的野菜剛剛立夏的小菜園,仿佛一夜之間,馬齒莧就將茴香和胡蘿蔔地塊的空餘地方全部佔滿,居然還有鳩佔鵲巢之勢。得趕快採收,不然會「吃掉」種植的正菜——茴香和胡蘿蔔。其實上周末,才剛剛看到馬齒莧冒出地面,沒想到只間隔了一周時間,就長成了可以收穫的嫩苗。馬齒莧是從初夏開始就在小菜園泛濫成災的野菜,繁殖極快且數量龐大。
  • 馬齒莧,99%的人不知道的作用!
    比如馬齒莧,田間地頭隨處可見,可真正知道它保健作用的人卻不多。春天去郊外踏青,採上一大把拌涼菜吃,既可以降肝火、清心火,又可以清腸熱,解毒,調理便秘,驅除宿便,把它們做給爸爸媽媽吃,讓他們腸道通暢胃口好,爸爸媽媽該多開心呀~五行俱全的「長壽菜」  去郊外踏青可以採一些野菜回來嘗鮮,薺菜、香艾、馬齒莧都是美味。
  • 救命的馬齒莧,99%的人不知道的作用!
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  • 救命的馬齒莧,99%的人不知道的作用
    馬齒莧  馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。  上天賜予我們好東西,但是我們卻不珍惜。
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  • 救命的馬齒莧,絕大部分人不知道的作用!
    老文章,再次分享,現在是採摘馬齒莧的最佳時期,這裡很有必要提醒大家,這麼好的菜,很有必要吃一吃。馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁,無毛,生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分布。該種為藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用;種子明目。
  • 幹馬齒莧怎麼做好吃?
    小時候,家裡住在山裡,每當野菜遍地的時候,奶奶總會帶上小鋤頭,帶上我一同上山挖野菜,那段時光,真的很快樂,我在山上撒了歡是的,滿山跑。到了晚上,家裡就會多一道美食,那就是幹馬齒莧蒸扣肉,真的很美味,有這個菜的時候,我總能吃上滿滿一大碗飯。
  • 提醒大夥:救命的馬齒莧,多數人不知道的作用!
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  • 被稱為「長壽菜」的馬齒莧,有什麼作用功效?哪些人千萬不能吃?
    馬齒莧是一種常見的野菜,在農村的路邊、田間都能看見它的身影,它的生長範圍廣,南北方很多地區都能採摘到馬齒莧,適應力強,無論多冷多熱的環境都能生存,而且不擇地。
  • 千萬別吃馬齒莧!你以為只是能吃?看後震驚了,一定要告訴家人!
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  • 曬乾的馬齒莧能吃嗎?有哪些營養?很多人可能不知道,快告訴家人
    眼下,生活在農村的小夥伴非常有口福,各種成熟的蔬菜,讓他們的味蕾得到很好的滿足,茄子、青椒、豆角等,可以說每天換著吃。伴隨蔬菜成熟,還有一些野菜也開始成熟,其中馬齒莧就是很常見的一種,尤其是下過雨的鄉村,田野裡遍地都是馬齒莧。
  • 不起眼的馬齒莧,卻有這麼大的功效
    希望大家在工作之餘,要關注好自己的健康   說起馬齒莧,大多數人的第一反應可能是:「馬齒莧是什麼東東?我見過嗎?」而當看到照片時才會恍然大悟:「哦——原來是它呀!」是的,馬齒莧的分布非常廣泛,從南到北,由東到西,田野路邊、庭院廢墟、阡陌小巷都有它的身影。
  • 張品佑:馬齒莧怎樣治白髮?
    最近經常有人問我,「馬齒莧可以治療白髮嗎?」「馬齒莧怎麼樣治白髮」今天張品佑就在這裡統一回答一下。導致白髮的原因有很多種,白髮程度也不一樣,絕不是吃點馬齒莧就能解決的。白髮是由於位於毛囊根部的色素細胞產生黑色素的停止或減少所致,而馬齒莧具有抗炎、痢疾、解毒等作用,並不具備治療白髮的功效。馬齒莧是一種野菜,在田間路邊隨處可見。它也被稱為「五元素草」,因為它具有綠色的葉子,黃色的花朵,紅色的莖,白色的根和黑色的種子。它也叫馬莧、馬蜂菜、五方草、長命菜、九頭獅子草。葉子像馬齒,很光滑,因此得名馬齒莧。它耐旱,具有強大的生命力。
  • 吃馬齒莧導致急性腎損傷?小小野菜吃起來很有講究
    近日,一則新聞引起了大家的關注:某男子因食用馬齒莧導致了急性腎損傷。不少網友對此感到十分驚訝,一直以「吃了對身體好」著稱的馬齒莧,竟然會導致急性腎衰竭?馬齒莧到底有沒有相傳的那麼神奇?日常食用會不會帶來健康隱患?記者採訪了江蘇省中西醫結合醫院腎科主任中醫師方立明。
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    現在也有不少關於防癌的研究,一些食物確實被證明有一定的防癌效果,比如說馬齒莧。但這種效果,容易被人們所誤解。馬齒莧在我國,一直被稱為長壽菜,在農村依舊沿襲著吃馬齒莧的傳統。每到春夏季節,就有很多農村婦人拎著籃子,拿著鐮刀,去野地裡採集馬齒莧。其實,農村人吃馬齒莧不是因為馬齒莧能長壽,而是在於口感。
  • 馬齒莧泡水喝的功效有哪些?
    馬齒莧泡水喝的功效有哪些?馬齒莧有哪些功效呢?馬齒莧是夏天清熱解毒的常見中藥,同時也可以泡水喝。不過,由於馬齒莧如果食用不恰當就會影響到健康,所以需要特別注意一下才行。下面為大家具體介紹介紹馬齒莧的功效和泡水喝的注意事項吧。
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    馬齒莧味道鮮,生命力旺盛,菜市場10塊錢1斤,自己就能種我們生長的國土幅員遼闊,寬廣的大地孕育出很多珍稀植物。有些植物非常有名,它們甚至被國家保護起來,列為保護植物。但有的植物卻很常見,默默無聞的生長在我們的周邊,呵護著我們成長。其中就包含了馬齒莧。